Na našem trhu patří Eidamská cihla k tradičním druhům přírodních sýrů. Je to zejména díky jeho rozmanitému užití. U nás je hojně používána na smažení, zapékání, strouhání i k rychlému občerstvení. Kdo by neznal lidový „smažák“. Díky velice nízkému obsahu tuku, který činí pouhých 20 %, se hodí pro redukční diety, zároveň si ale sýr zachovává svou typickou mléčnou chuť. Navíc splňuje požadavky bezlepkové diety.