Víte, že jsme otevřeli nový Mléčný bar Madetka?

Svačinky

* HLAVNÍ CHOD  * POLÉVKY  * DEZERTY  * SVAČINKY  * POMAZÁNKY  * ZDRAVÉ RECEPTY   *SNÍDANĚ

 

Osvěžující limetky
* Příprava: cca 15 minut + vychlazení

* Množství: 4 porce

 

Ingredience:

- dužina z 8 limetek

- 3 kiwi

- 50 g moučkového cukru

- 2 ks Jihočeského cottage bez příchuti

- lístky máty na ozdobu

 

Postup:

Limetky omyjte a kiwi oloupejte. Cottage dejte do sítka a propláchněte studenou vodou, aby zůstaly jen kuličky sýra. Vršek limetek seřízněte tak, abyste se dostali na dužinu. Tu vydlabejte a vzniklý pohárek ještě jednou omyjte a dejte do lednice vychladit. Dužinu zbavte tvrdých blan a nakrájejte ji na kousky. Přidejte kuličky cottage, oslaďte cukrem, lehce promíchejte a dejte také na chvíli do lednice vychladit. Servírujte v pohárku z limetky, ozdobte kouskem kiwi a lístečky máty.

 

Lehká sýrová pomazánka

* Příprava: cca 15 minut

* Množství: 4 porce

 

Ingredience:

- 20 g cibule

- 1/4 lžičky mleté pálivé papriky

- 20 g Jihočeského másla

- 200 g Jihočeského nízkotučného Lipna

- 2 kapky sojové omáčky

- 2 bílky

- sůl

- lžíce čerstvého kopru

- 120 g celozrnného pečiva

- 40 g cherry rajčátek

 

Postup:

V mírně osolené vodě uvařte vejce od bodu varu 5 až 6 minut. Měly by být natvrdo. Zchlaďte je ve studené vodě a oloupejte. Cibuli jemně nasekejte. Do mísy dejte Jihočeské Lipno, změklé máslo a elektrickým šlehačem našlehejte do pěny. Přidejte cibuli, nadrobno nasekané bílky a kopr, osolte a promíchejte. Dejte do ledničky na pár hodin odpočinout. Podávejte namazané na celozrnném pečivu. Zdobte cherry rajčátky a snítkou čerstvého kopru.

 

Tátova svačinková topinka

* Příprava: cca 15 minut

 

Ingredience:

 - 160 g celozrnného pečiva

- 50 g Jihočeského másla

- 100 g jarní cibulky

- 160 g hub

- 100 g taveného sýra Romadur

- sůl, kmín

- list ledového salátu

- cherry rajčata na ozdobu

 

Postup:

Jarní cibulku nasekejte najemno. Na pánvi osmahněte na másle cibulku do změknutí. Přidejte na malé kousky nakrájené houby, osolte, okmínujte a orestujte. Pak přidejte tavený Romadur a nechte jej rozpustit. Při rozpouštění sýra je třeba stále míchat.

Celozrnné pečivo nakrájejte na plátky a nasucho opečte na pánvičce nebo v toustovači. Na talíři položte tousty na omytý list ledového salátu, pokryjte je připravenou směsí, ozdobte cherry rajčaty, jarní cibulkou a podávejte.