cz en de ru

Kuskusové rizoto

Příprava: cca 15 minut

Suroviny

  • 160 g kuskusu
  • 1 kostka zeleninového bujonu
  • 15 g olivového oleje
  • 80 g cibule
  • 600 g míchané zeleninové směsi
  • 100 g Balkánského sýra

Recept

Kuskus dejte s rozdrobeným bujonem do misky, přelijte vroucí vodou a nechte dle návodu na obalu kuskusu změknout. Zeleninu zlehka povařte v osolené vodě, zceďte a zamíchejte do kuskusu, ze kterého jste předtím slili přebytečnou vodu, byla-li nějaká.

Na oleji osmažte na proužky nakrájenou cibulku. Kuskusové rizoto servírujte na salátovém listu s osmaženou cibulkou a sypané nadrobeným Balkánským sýrem.

Kdo chce, může si jako přílohu dát celozrnné pečivo.