cz en de ru

Sýrové palačinky plněné zeleninou

Příprava: cca 25 minut

Suroviny

  • 100 g Madelandu light
  • 300 ml Jihočeského mléka
  • 120 g polohrubé mouky
  • sůl
  • 1 vejce
  • olej

Náplň

  • 80 g cibule
  • 250 g papriky
  • 500 g rajčat
  • bazalka
  • sůl
  • pepř

Recept Zeleninu očistěte, cibuli oloupejte, rajčata a papriky rozpulte a zbavte semínek a vše nakrájejte na proužky. Dejte do pánvičky, podlijte trochou vody a chvíli poduste, než je zelenina měkká.

Zhruba v polovině dušení přidejte natrhanou bazalku, osolte a opepřete. Uchovejte v teple a připravte si palačinky.

Do mísy dejte mléko a mouku, osolte, přidejte vejce a vyšlehejte hladké těsto. Madeland light nakrájejte na kostičky nebo na větší proužky. Pánev lehce potřete olejem, nalijte těsto na jednu palačinku a rychle, než se začne palačinka propékat, na ni rozmístěte sýr. Po otočení upečte i druhou stranu palačinky.

Takto pokračujte i se zbytkem těsta. Palačinky naplňte dušenou zeleninou, ozdobte bylinkami a podávejte. Zeleninu můžete použít dle vlastní chuti. Pro kalorickou variantu můžete přidat opečenou klobásu, kuřecí maso, majonézu atd.