Šťavnatá vánoční štola bez lepku

1,5 hodiny

náročnosť:

Dezerty | Bez laktózy/lepku

Prehľad receptov

Tahle verze inspirována tou Josefovou je do formy a šťavnatá a skvělá je s válečkem marcipánu i bez...

Ingredience

250 g posekaného sušeného ovoce - meruňky, brusinky (klikva), rozinky
3 pol. lžíce Tuzemáku nebo ovocného likéru
180 g Jihočeské zakysané smetany bez laktózy +250 g Jihočeského tvarohu bez laktózy
1 celé vejce (cca 55 g)
50 g sekaných loupaných mandlí
70 g oleje, rozpuštěného tuku (Radka Vrzalová doporučuje Alsan) nebo bezlakt. másla
kůra a šťáva z jednoho většího citrónu + 2 lžíce pomerančové šťávy
220 g chlebové směsi (Radka Vrzalová doporučuje Schar mix bread)
80 g cukru krupice + 1 vanilkový (8 g)
14 g kypřícího prášku (Radka Vrzalová doporučuje Labeta) + 2 g soli
koření na štolu (koupíte v zahraničí nebo na netu) nebo 1/2 lžičky skořice+1/4 hřebíčku+ špetka mletého anýzu + špetka muškátového oříšku
Na vymazání formy kousek bezml. tuku, na potření 50 g rozpuštěného Alsanu nebo bezlkt. másla (v případě, že nejste intolerantní můžete použít Jihočeské máslo), na posypání moučkový cukr smíchaný s vanilkou

Návod na prípravu

Všechny suroviny by měly mít pokojovou teplotu. V misce smícháme posekané ovoce s alkoholem a ovocnou šťávou a kůrou, necháme hodinu stát, pak přidáme mléčné výrobky, přišleháme vejce a mandle, pak opatrně vmícháme rozpuštěný zchladlý tuk. V druhé misce smícháme směs, vanilk. cukr, sůl, koření a kypřidlo.
K tekutinám opatrně přimícháme silik. stěrkou sypkou směs a naplníme vymazanou formu na vánočku nebo formu na štolu. Forma na štolu se překlápí jako bábovička a těsto v ní teplem roste a a zpevňuje se, naopak forma na vánočku se jen postaví naplněná na plech. Pokud chceme štolu s marcipánem, pak vyválíme cca 250 g marcipánu na délku formy a váleček vkládáme po rozetření cca 1/3 těsta (on pomalu propadne níže než se těsto zpevní pečením).
Těsto pečeme pomalinku na 160°C cca 50 - 60 minut. Propečenost kontrolujeme špejlí. Hotovou štolu necháme vychladnout ve vánočkové formě na mřížce, formu na štolu jednoduše odklopíme. Necháme 15 minut zchladnout a pak potřeme rozpuštěným tukem a přesypeme cukrem s vanilkou. Necháme úplně vychladnout (těsto trochu klesne). Skladujeme překryté alobalem.

Nechce se inspirovat a koukněte na další báječné bezlaktózové recepty od Radky Vrzalové.

na prehĺad receptov...

Podobné recepty

Pošírovaná hruška v nealko punči s Tradičným Lipánkom

Nakyslá chuť hrušky v punči so sladkou bodkou v podobe Lipánka je tým pravým dezertom aj pre tých najmenších.

Čítať ďalej...

Zázvorové sušienky s Tvarohovým Lipánkom

Zázvorové sušienky sú príjemným spestrením medzi klasickými čooládovými sušienkami. Vďaka Tvyrohovému Lipánkovi budú krásne vláčne.

Čítať ďalej...

Banana bread s Tradičným Lipánkom

Už ste vyskúšali recept na banánový chlieb? Je vďačnou pochúťkou nielen na raňajky. Lipanček vám povie ako na to.

Čítať ďalej...

Hrnčekový veľkonočný baránok s hrozienkami a tradičným Lipánkom

Poznáte to, odmeriavať všetko na gramy, ml, používať niekoľko nástrojov na odmeranie, nie je jednoduchšie použiť hrnček? Za nás určite je, preto sme sa rozhodli uľahčiť aj prípravu veľkonočného baránka s Lipánkom.

Čítať ďalej...

Koláč z lístkového cesta s kiwi, kaki a Tvarohovým Lipánkom

Máte pocit, že už ste lístkové cesto vyskúšali na sto spôsobov? Potom bude tento s Lipánkom 101, iste si na ňom pochutnáte.

Čítať ďalej...

Koláč na plech s pudingom a Tradičným Lipánkom

No nevyzerá tento koláč skvele? Spojenie pudingu a Lipánka je geniálne! Rýchlo si vezmite, inak na vás nezostane.

Čítať ďalej...

Zapečené tortilly s ovocím a sladkou nátierkou od Lipánka

Tortilly s kuracím mäsom či palacinky s ovocím pozná snáď každý, čo to ale skombinovať? Vyskúšajte sladkú tortillu s ovocím a sladkou nátierkou od Lipánka.

Čítať ďalej...