Tieto webové stránky používajú súbory cookies, ktoré nám pomáhajú zlepšovať naše služby, personalizovať reklamy a analyzovať návštevnosť. Používaním našich stránok s týmto súhlasíte.
Viac informácií
myslíme na príroduStáhnout katalog
Madeta.cz

Doporučuje Mistr sýrař

Od 25. října se můžete těšit na výjimečnou televizní reklamu!
Doporučuje Mistr sýrař

Výjimečná televizní reklama

Není to obyčejná televizní reklama. Pro nejednoho madeťáka je srdcovkou. Příběh sýraře Josefa Pánka, který strávil v Madetě většinu života, prošel přes nejrůznější pozice až na tu nejvyšší a zaslouženě se z něj stal opěvovaný Mistr sýrař chytne za srdce i vás. Natáčení probíhalo v září 2021 na malebném statku v Nalžovicích.

Je vám jméno Josef Pánek povědomé? Pak jste pravděpodobně sledovali naši videosérii Mistr sýrař na sociálních sítích. Tam pan Pánek popisuje výrobu a charakteristiku nejrůznějších sýrů od Madety, u jejichž zrodu často sám stál. Vypráví o svém životě a o tom, kam se výroba i Madeta za ta léta posunula. Pokud jste první řadu nezaregistrovali, nevadí, pustit si ji můžete na www.otevrenamadeta.cz. Od listopadu ale poběží řada druhá! Tentokrát budete moci nahlédnout do srdcí našich výrobních závodů. Krok po kroku představíme výrobu Jihočeské nivy, Madelandu, Blaťáckého zlata, Tylžského sýra, Romaduru či Jihočeského cottage. Celým procesem výroby nás neprovede nikdo jiný, než Josef Pánek. Na jednotlivé díly se můžete těšit ob týden až do konce ledna na našem facebookovém profilu Mistr sýrař.

Doporučení Mistra sýraře

Televizní reklama nepředstavuje "jen" našeho sýraře, ale také jeden z jeho sýrových výběrů, doslova tedy Sýrařův výběr. Mezi sýry tohoto výběru patří gouda, Moravský bochník a Tylžský sýr ve dvou variantách.

Gouda

Naše gouda má velmi jemnou až máslově-oříškovou chuť. Do Sýrařova výběru byla navíc zvolena gouda, která se pyšní minimálně tříměsíčním zráním, díky čemuž bude její typická chuť ještě výraznější. Gouda se hodí do teplé i studené kuchyně a milovníkům vína ji doporučujeme k červeným vínům plnější chuti typu Shiraz.

Tylžský sýr

Tylžský sýr řadíme mezi polotvrdé sýry, které se vyznačují příjemně pikantní chutí po Brevibacterium linens a drobnými kavernami na řezu. Tylžský sýr ze sýrařova výběru jsme pro vás nechali zrát stejně jako goudu více než tři měsíce, takže se jeho typická chuť ještě prohloubí. Tylžský sýr doporučujeme se svěžími bílými víny, jako je například Veltlínské, ale také ovocnými červenými víny. Dobrou zprávu máme i pro pivaře, protože v kombinaci s tekutým „chlebem“ našeho národa se chuť sýru skvěle vyjímá.

Tylžský sýr uzený

Stejně jako neuzená varianta se uzený vyznačuje pikantní chutí po Brevibacterium linens a drobnými kavernami na řezu. Uzený Tylžský sýr má navíc chuť doplněnou poctivými uzením na bukových štěpkách, takže jeho chuť dostává další rozměr, a je velmi vyhledávaný a oblíbený napříč věkovými kategoriemi. Tylžský uzený doporučujeme servírovat k bílým vínům, jako je Ryzlink vlašský či Rulandské bílé.

Moravský bochník

Moravský sýr patří mezi tvrdé sýry bez ok s vysokodohřívanou sýřeninou. Je typický svou jemnou smetanovou chutí. Jeho významnou výhodou je mimo jiné, že je krájený na extra tenké plátky, a také poměrně nízký obsah soli, díky čemuž je oblíbený i u dětí či starších konzumentů.

A pokud vás zajímá použití těchto sýrů v teplé kuchyni, pak jsme právě pro vás připravili zajímavé recepty:

Mini quiche s goudou

Raclette s Moravským bochníkem

Lasagne s Tylžským sýrem

Enchiladas s Tylžským uzeným

na prehĺad Madetovinek...

logo Facebooklogo Instagramlogo Youtube

0
myslíme na príroduStáhnout katalog

logo Facebooklogo Instagramlogo Youtube

cscsenensksk