Tvarohový letní dort
cz en de ru

Tvarohový letní dort

 
 
 
Ingredience:

Korpus:
  • 200 g polohrubé mouky
  • 180 g cukru
  • 80 ml vody
  • 4 vejce
  • prášek do pečiva
  • špetka soli
Krém:
  • 500 g Jihočeského tvarohu plnotučného Madeta
  • 1 sáček vanilkového cukru
  • 50 g cukru moučka
  • 500 ml Jihočeské smetany ke šlehání Madeta
Na ozdobu:
  • jahody
  • maliny
  • borůvky
  • pistácie

     
 
Postup:
 

Cukr s vejci šleháme do pěny, přisypeme mouku, prášek do pečiva, špetku soli a přidáme vodu. Vyšleháme hladké, řídké těsto. Směs nalijeme do formy o průměru 20 cm vyložené pečícím papírem a pečeme na 180 C cca půl hodiny.

Upečený piškot necháme vychladnout, skrojíme vyboulený vršek a 2x ho prokrojíme dlouhým ostrým nožem. Vzniklé tři patra plníme krémem.

Na krém ušleháme smetanu s cukrem a poté přišleháme Jihočeský tvaroh polotučný Madeta. Celý dort i z vrchu a stran obmažeme krémem a uhladíme ho nožem nebo stěrkou.  Nakonec dozdobíme nakrájeným ovocem a nasekanými pistáciemi. Dáme ztuhnout do lednice, ideálně přes noc.