Pórková polévka s Jihočeským Lipnem a bramborami
Ingredience (4 porce)
- ½ balení Jihočeského Lipna
- 2 pórky
- 3 větší brambory
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 litr zeleninového vývaru nebo vody
- pár snítek tymiánu
- 3 bobkové listy
- 100 ml čerstvé Jihočeské smetany ke šlehání
- šťáva z ½ citronu
- olivový olej
- sůl
- pepř
Instructions for preparation
Pórek důkladně omyjeme a nakrájíme na silnější kolečka. Přibližně 10 koleček si odložíme stranou na ozdobu. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky, cibuli na tenké plátky. V hrnci rozehřejeme olivový olej a nejprve na něm přibližně 5 minut restujeme cibuli. Poté přidáme pórek, brambory, česnek a tymián a společně restujeme dalších 5 minut. Zeleninu zalijeme zeleninovým vývarem nebo vodou, přidáme bobkové listy a citronovou šťávu a vaříme přibližně 20 minut. Poté vyjmeme tymián a bobkové listy a stranou si odložíme asi 2 lžíce uvařených brambor. Jakmile je zelenina měkká, přidáme čerstvou Jihočeskou smetanu ke šlehání a Jihočeské Lipno a vše rozmixujeme dohladka. Pokud je polévka příliš hustá, zředíme ji trochou vývaru nebo vody. Nakonec dochutíme solí a pepřem. Odložená kolečka pórku opečeme na olivovém oleji dozlatova. Do hotové polévky vrátíme kousky uvařených brambor a při servírování ji ozdobíme opečeným pórkem.
Podobné recepty
Polévka z červené řepy s Jihočeským žervé
Červená řepa patří mezi tu nejzdravější zeleninu, kterou lze při vaření použít. I když si mnozí z nás často vybaví "kompot" ze školní jídelny, lze ji využít i jinak, chutněji. Třeba s naším Jihočeským žervé.
Krémová polévka se sýrem Lipánek a sýrovým chipsem
Polévka, která zasytí i bez hlavního chodu. Základ z kuřecího vývaru zjemněný smetanou a Jihočeským máslem k dokonalosti dovede sýr od Lipánka.
Česnečka se sýrovými krutony s Blaťáckým zlatem
Chcete připravit česnečku tak trochu jinak? S Blaťáckým zlatem to bude mít tu správnou chuť.
Rajčatová polévka s Cottage a sýrovým chipsem
Ten, kdo má rád pizzu si jistě zamiluje i tuto polévku. Její hlavní přísady jsou totiž rajčata, sůl, pepř a jako třeštička Jihočeský cottage a sýrové chipsy.
Mrkvový krém s Jihočeskou smetanou
Pestrobarevná jarní polévka, kterou jistě ocení i ti nejmenší. Navíc hotová za 15 minut!
Krémová dýňová polévka s chilli a Jihočeskou zakysanou smetanou
I když milujeme vývary, občas je chuť na něco odlišného. V této chvíli sáhněte po naší dýňové polévce.
Drobenkový rybízový koláč s tradičním Lipánkem
Buchta s rybízem a nahoru drobenka? To voní létem. Oživte tento tradiční recept naším Lipánkem a nebudete litovat.
Kedlubnová polévka s Jihočeským Žervé
Jihočeské žervé má čisté složení, a proto je skvělé jako ingredience v teplé kuchyni. Vyzkoušejte sami...
WHO WE ARE
MADETA a. s. is a pure Czech company formed by four stand-alone factories, all placed in a beautiful landscape of the South Bohemian region.
MORE ABOUT COMPANY...
OUR PRODUCTS
Here you can find more than 200 of our delicious products. Curds, milks, yoghurts, cheeses and many others.
LIST OF YOUR PRODUCTS...
