Okaté koláčky

50 minut

difficulty:

Koláčky, které budou ozdobou nejen haloweenské párty. Ať už jim budete říkat okaté, vajíčkové, nebo kyklopí, chutnat budou jistě každému.

Ingredience

Na čoko-linecké:

70 g hořké bezmléčné vysokoprocentní čokolády
80 g bezml. tuku (Radka Vrzalová doporučuje Alsan) nebo přepuštěného ztuhlého másla
50 g moučkového cukru
100 g bzl. mouky (pohanková + z lepivé rýže) + na obalení těsta do formiček
50 g mletých mandlí
špetka soli
15 g lněné mouky spařené v 80 ml horké vody vyšlehané v gel (vychladlé) nebo 1 vejce M

Náplň:

100 g tvarohu + 100 g Tradičního pomazánkového bez laktózy + 100 g Jihočeské zakysané smetany bez laktózy
1 pol. lžíce vanilkového pudink. prášku (15 g)
80 g krupicového cukru
kompotované půlky meruněk, okapané
sekané mandle nebo pistácie – nemusí být

Formičky na koláčky (průměr cca 6 cm) 8 ks
Tip: spojení Jihočeského tvarohu, Tradičního pomazánkového bez laktózy a Jihočeské zakysané smetany bez laktózy spolehlivě nahradí stejné množství Lipánka bez laktózy.

Instructions for preparation

Čokoládu nastrouháme najemno a společně prohnětením s ostatními surovinami vytvoříme kompaktní těsto, které necháme odpočinout hodinu v ledničce v potravinářské folii.
Studené kousky těsta obalujeme v mouce a vmačkáváme do formiček. Vytvarované koláčky uložíme na hodinu do mrazáku (nebo můžeme uskladnit, až budeme potřebovat).
Z mléčných výrobků a cukru si vyšleháme náplň, nakonec zašleháme pudinkový prášek. Dáme odležet.
Koláčky rovnou z mrazáku pečeme na 180°C cca 15 minut. Pak je vyndáme, necháme krátce vychladnout na mřížce a plníme krémem.
Doprostřed vmáčkneme půlku kompotované meruňky a ještě krátce zapečeme při 160°C cca 15 minut. Zdobíme sekanými mandlemi či pistáciemi.

Podáváme vychladlé, odleželé.

Nechce se inspirovat a koukněte na další báječné bezlaktózové recepty od Radky Vrzalové

to the list of recipes...

Podobné recepty

Palačinky z červené řepy s Lipánkem

Palačinky děti milují. Kdyby byly navíc barevné a o to zdravější ještě lépe. Neváhejte do nich proto přidat řepu.

Tvarohové pomazánky od Madety

Pomazánky od Madety jsou tu proto, aby vám ulehčili život.

Těstoviny s olivami a sýrem od Lipánka

Rychlá příprava těstovin a ještě rychlejší konzumace :).

Pikantní tagliatelle s Jihočeskou nivou

Spojení těstovin a plísňového sýra zná asi každý jeho milovník. Neváhejte ochutnat i náš recept.

Míša řezy s Jihočeským tvarohem

Připravme si společně klasický milovaný dezert, Míša řez.

Tvaroh s jogurtem, ovocem a sušenkami

Připravte si rychlou svačinu či snídani. Stačí vám k ní pouze 3 ingredience.

Bramborové šišky s mákem a Lipánkem tvarohovým

Šišky s mákem jsou pokrmem mládí nejednoho z nás. Variantu s naším Lipánkem tvarohovým tak doporučujeme vyzkoušet nejen dětem.

Piškotové dortíky s Jihočeskou Lahůdkou

Ingredience 130 g Jihočeská lahůdka od Madety 10 lžic polohrubé mouky 10 lžic horké vody 10 lžic cukru 5 ks vajec 1 lžička kypřícího prášku do pečiva čerstvé ovoce ( jahody, maliny… ) jahodový toping tuk na vymazání