Monastére je polotvrdý zrající sýr dánského typu s kůrou, jediný svého druhu vyráběný v České republice, a to v našem závodě v Plané nad Lužnicí. Sýr má mléčně nakyslou pikantní chuť po mazové kultuře Brevibacterium linens a na řezu slonovinovou až sýrově žlutou barvu. Díky dlouhé době zrání a jedinečnosti je sýr Monastére vyráběn pouze v omezeném množství.
| Zloženie | Mléko, jedlá sůl, mlékařské kultury, konzervant: natamycin Kůra sýra není určená ke konzumaci Sýr byl vyroben bez použití syřidla živočišného původu. |
| Hmotnosť | 1.7 kg |
