Vídeňská bábovka podle Josefa Maršálka
Ingredience
Těsto:
- 400 g hladké mouky
- 200 g Jihočeského čerstvého mléka
- 160 g rozpuštěného Jihočeského másla
- 120 g cukru krupice
- 2 vejce M
- 4 g soli
- 20 g droždí
- 1 vanilkový lusk
- 100 g rozinek v rumu
- 1 citron
Na dokončení:
- 30 g moučkového cukru
Návod na přípravu
Do mléka dáme droždí, přidáme 200 g mouky, rozmícháme na hladké těstíčko a to necháme dobře přikryté 1 hod. kynout při pokojové teplotě. Poté přidáme ostatní zbylé ingredience – kromě rozinek – a stěrkou nebo vařechou vymícháme do hladkého těsta. Úplně na závěr zamícháme rozinky. Těsto ihned dáme do máslem dobře vymazané bábovkové formy, přikryjeme utěrkou a necháme nakynout do dvojnásobného objemu. Pečeme v rozehřáté troubě při 160–165 °C zhruba 30–35 minut, nebo dokud špejle nezůstane úplně suchá. Bábovku vyklopíme z formy ještě vlažnou, pocukrujeme a podáváme.
Podobné recepty
Vanilková zapečená jablka s ořechy a datlemi
Ingredience (3 porce) 3 jablka 50 g datlí 50 g ořechů (mandle, lískové ořechy) 50 g Lipánek vanilková pomazánka (+ zbytek na krém) ½ lžičky skořice ¼ lžičky kardamomu 5–6 lžic mléka
Sýrové pirožky
Ingredience (2 porce) 300 g hladké mouky 180 g vody 1 lžíce olivového oleje sůl Náplň 1 High protein zrající sýr 1 Lipánek Zlaťáček 1 Jihočeské žervé 130 g uvařených brambor 1 cibule 2 lžíce oleje
High protein chipsy
Ingredience High protein zrající sýr
Jahodovo-čokoládový koktejl se sladkým mlíčkem Lipánek
Ingredience (2 porce) 300 ml čokoládového mlíčka Lipánek 1 zralý banán hrst čerstvých nebo mražených jahod 1 tvarohový Lipánek vanilkový vyšlehaná čerstvá Jihočeská smetana borůvky a máta na ozdobu
Valašská pomazánka s Jihočeskou zakysanou smetanou
Ingredience (4 porcí) 250 g kysaného bílého zelí 150 g slaniny v plátcích 50 g majonézy 2 jarní cibulky 180 g Jihočeské zakysané smetany 15 % sůl čerstvě mletý černý pepř čerstvý chléb k podávání
Sýrové rolky z toastového chleba
Ingredience: toastový chléb Lipánek gouda Jihočeské máslo Dip: 1 Jihočeský Nature bílý jogurt nebo Jihočeská zakysaná smetana bylinky (pažitka, petrželka) sůl, pepř
Čerstvý sýr panýr podle Josefa Maršálka
Ingredience 2 l mléka šťáva z jednoho citronu
Mléčný koktejl podle Josefa Maršálka
Ingredience 300 g oblíbeného měkkého ovoce 600 g Jihočeského čerstvého mléka 50 až 80 g ledu či zmrzlině cukr podle chuti vanilkový lusk Na dokončení: ovoce anebo ovocné pyré, bylinky Pro gurmány: 1 vejce M
Kdo jsme?
Jsme největším zpracovatelem mléka v České republice s tradicí od roku 1837, se sídlem v malebné krajině jižních Čech.
VÍCE O MADETĚ...
Co vyrábíme?
V našem portfoliu najdete téměř 200 poctivých produktů z českého mléka. Tvarohy, sýry, jogurty a řadu dalších.
PRODUKTY OD MADETY...
Kde nás koupíte?
KDE KOUPIT VÝROBKY OD MADETY...
