Sýr na pánev prevalcoval všetky
Každoročne 1.júna si mliekarská verejnosť pripomína a oslavuje "Svetový deň mlieka", ktorý bol prvýkrát vyhlásený Svetovou zdravotníckou organizáciou (WHO) a Medzinárodná mliekarská federáciou (IDF) už pred 64 rokmi. Ani tento rok sme ho nemohli osláviť lepšie, než výhrou v súťaži. Hodnotenie prebehlo pod záštitou Ministerstva pôdohospodárstva SR na Ústavu mlieka, tukov a kozmetiky Vysokej školy chemicko-technologickej 25. mája. Do 18. ročníka celorepublikové súťaže o Mliekarenský výrobok roka 2021 a Novinku roku 2021 sa prihlásilo 73 výrobkov z devätnástich mliekarenských podnikov.
Priebeh súťaže o Mliekarenský výrobok roka
O tých "naj" výrobkoch rozhodovalo 15 nezávislých porotcov z Výskumného ústavu mliekarenského, VŠCHT Praha, Mendelovej univerzity Brno, Jihočeské univerzity, Potravinárskej komory ČR a Českomoravského zväzu mliekarenského.
Posudzovali celkovú kvalitu výrobkov, ich rozšírenosti na trhu, marketingové aktivity smerované na podporu predaja a tiež správnosť ich označovanie podľa platnej legislatívy.
Naša novinka, Sýr na pánev klasik, presvedčila porotca, že si titul absolútneho víťaza v konkurencii viac ako sedemdesiatich výrobkov zaslúži. Sýr na pánev klasik od nich získal 98,3 bodu zo sto. Pre úplnosť dodajme, že okrem absolutória je aj víťazným výrobkom v kategórii Syry na gril a panvicu.
Verejné vyhlásenie výsledkov súťaže sa v tomto roku vzhľadom na pretrvávajúce protipandemická opatrenia ešte neuskutoční, Českomoravský zväz mliekarenský však usporiada v mesiaci júni tlačovú konferenciu, na ktorej novinárskej obci oznámi ďalšie podrobnosti o tohtoročnej súťaži.
