Krémová rybí polévka s koprem, masovými knedlíčky a Jihočeskou zakysanou smetanou

30 minut

náročnost:

Polévky | Vánoce a Silvestr

přehled receptů

Rybí polévka od Madety: pohladí vaše chuťové buňky Jihočeskou zakysanou smetanou.

Ingredience

2 mrkve
2 petržele
2 celery
2 stroužky česneku
150 g mletého rybího masa
1 vejce
50 g strouhanky
kůra z půlky citronu
snítka pažitky
snítka kopru
100 g Jihočeského másla
1 lžíce hladké mouky
600 ml rybího vývaru
100 ml trvanlivého Jihočeského mléka
100 ml Jihočeské zakysané smetany
sůl
pepř
bobkový list

Návod na přípravu

Smícháme mleté rybí maso, nasekanou pažitku, kopr, vejce, strouhanku a kůru z půlky citronu. Vytvoříme kompaktní těsto a utvoříme knedlíčky o velikosti menších pingpongových míčků.
Zeleninu nakrájíme na kostičky a orestujeme na Jihočeském másle cca 10 minut. Přidáme nakrájený česnek a krátce opečeme. Zaprášíme hladkou moukou a necháme zpěnit. Následně zalijeme vývarem, trvanlivým Jihočeským mlékem a přidáme Jihočeskou zakysanou smetanu a bobkový list. Ponecháme na mírném ohni provařit. Přidáme masové knedlíčky a povaříme, dokud nám nevyplavou a přidáme nasekaný kopr.

Podobné recepty

Žampionová polévka s Jihočeskou nivou Premium

Ingredience (6 porcí) 400 g žampionů 1 cibule 1 stroužek česneku 2 střední brambory špetka muškátového oříšku 2 bobkové listy 2 lžíce Jihočeského másla 700 ml vývaru nebo vody 150 ml Jihočeské čerstvé smetany sůl, pepř 100 g Jihočeské nivy Premium

Číst dále...

Česneková polévka s Jihočeským syrečkem

Ingredience 8 stroužků česneku 6 brambor 1 litr vývaru 2 balení Jihočeského syrečku 1 cibule 1 lžíce sádla 1 lžíce majoránky 0,5 lžičky drceného kmínu sůl pepř

Číst dále...

Silvestrovská pomazánka šmitec s Jihočeskou nivou

Ingredience 200 g Jihočeské nivy 60 % 100 g Jihočeského másla 100 g Jihočeského tučného tvarohu 1 čajová lžička hnědého cukru 2 rozmačkané stroužky česneku 1 malá chilli paprička 1/2 čajové lžičky pepře 1 polévková lžíce sladké papriky (dle chuti i dvě, není třeba šetřit)

Číst dále...

Vánoční citrusový koláček s tvarohovým Lipánkem

Ingredience (12 porcí) 5 citrusových plodů dle výběru (pomeranč, grapefruit, citron) 0,5 hrnku cukru 4 lžíce rozpuštěného Jihočeského másla Na těsto: 1,5 hrnku hladké mouky 1 lžička prášku do pečiva 0,5 lžičky soli 0,5 hrnku cukru krystal 1/4 hrnku hnědého cukru 1,5 lžíce čerstvého nasekaného tymiánu kůra z jednoho pomeranče 2 vejce 1 lžíce vanilkového extraktu 0,5 balení tvarohového Lipánka + 1,5 balení tvarohového Lipánka na ozdobu 3/4 hrnku čerstvé Jihočeské smetany ke šlehání 250 g Jihočeského másla

Číst dále...

Pomazánka se sýrem Lipno a sušenými rajčaty

Ingredience na 4 porce 1 balení sýru Jihočeské Lipno extra smetanové 140 g 50 g piniových oříšků 6 celých sušených rajčat + 4 na ozdobení sůl pepř 2 stroužky česneku hrst čerstvé bazalky 1 lžička olivového oleje 1 větší bageta

Číst dále...

Vánoční košíčky s vanilkovou pomazánkou Lipánek

Ingredience Těsto 250 g hladké mouky 140 g másla 50 g cukru 1 žloutek Náplň 2× Lipánek vanilková pomazánka 150 g čokolády 1 lžíce másla lískové oříšky

Číst dále...