Slané sýrové cukroví - bez lepku, sóji a vajec
Cukroví nemusí být vždycky jen sladké. Podobné najdete i v Radčině kuchařce bez lepku 2.
Ingredience
• 200 g bešamel (Radka Vrzalová doporučuje Eat Fit, případně rýžová hladká, kukuřičná, čiroková - lze namíchat) + na podsypání těsta při vyvalování
• 50 g mletých mandlí loupaných nebo hotové mandlové mouky (najdete v supermarketech)
• 125 g Jihočeského másla studeného nastrouhaného (polovinu velké kostky)
• 100 g jemně strouhaného sýra (uleželý bochník Tylžského sýra nebo jiný tučný bez laktózy)
• 1 kávová lžička soli
• 2 pol. lžíce chia semínek (původně máku, můžete nakombinovat)
• 4-6 pol. lžic Jihočeského mléka nebo bezlaktózového do těsta (podle konzistence)
• 6 g bezlepkového prášku do pečiva s vinným kamenem (Radka Vrzalová doporučuje Bio-nebio)
Návod na přípravu
Ze všech ingrediencí vytvoříme hladké nelepivé těsto. Pokud by se drobilo, přidáváme po lžících mléko a zapracujeme až bude těsto vláčné. Hotové zabalíme do mikrotenu a necháme v ledničce alespoň 2 hodiny uležet (klidně přes noc).
Těsto vyndáme z lednice, troubu předehřejeme na 170°C. Těsto rozválíme na podsypaném vále na placku cca 0,5 cm vysokou. Omoučeným vykrajovátkem vykrajujeme libovolné tvary nebo rozkrájíme nožem na tyčinky. Klademe na plech vyložený pečícím papírem. Potřeme lehce vodou, aby držely plátky mandlí a posypeme jimi. Pečeme cca 10 minut nebo do zlatého zbarvení.
Plech s krekry necháme vychladnout na mřížce a konzumujeme nejlépe odležené se sklenkou dobrého vína či sektu.... Pokud Vám zbydou, s čím já tedy nepočítám, v plechové krabici vydrží až 2 týdny....
Nechce se inspirovat a koukněte na další báječné bezlaktózové recepty od Radky Vrzalové
Podobné recepty
Pizza bagetky v krabičce se zeleninou
Ingredience bageta kečup sušené oregano šunka sýr Lipánek Různé varianty oblohy: žampiony, rajčata, ananas…
Lívancové špízy do školy
Ingredience (1 porce) 2× Lipánek tvarohový 2 vejce 180 ml Jihočeského mléka 150 g hladké mouky ½ prášku do pečiva 1 vanilkový cukr špetka soli Ovoce na špízy (například borůvky, maliny, jahody, banán)
Citrusový koláč s Jihočeským žervé
Ingredience (6–8 porcí) 3 balení Jihočeského žervé 3 vejce 130 g třtinového cukru šťáva z 1 pomeranče šťáva z ½ citronu šťáva z ½ limetky kůra z 1 pomeranče 1 pomeranč na ozdobu 120 ml olivového oleje 220 g hladké mouky 1 sáček kypřicího prášku špetka soli 1 lžíce moučkového cukru
Zapečené tousty se sýrem Lipánek
Ingredience (1 porce) 2 plátky toastového chleba 2 plátky sýru Lipánek 2 plátky šunky kečup Jihočeské máslo rajče dřívko na zmrzlinu
Cheesecake s meruňkami a tymiánem
Ingredience (12 porcí) Korpus: 170 g máslových sušenek 80 g Jihočeského másla Krém: 3× Jihočeské žervé 1 Jihočeský tvaroh 1 Jihočeská smetana 120 g cukru moučka 4 plátky želatiny Ovocné želé: 400 g meruněk 3 lžíce cukru 3 snítky tymiánu 1 lžíce citronové šťávy 3 plátky želatiny
Zebrované palačinky s náplní Lipánek
Ingredience (4 porce) 2 vejce 300 ml Jihočeského mléka 150 g hladké mouky 1 lžíce kakaa 1 vanilkový cukr špetka soli 3× Lipánek
Mini lívanečkové špízy s tvarohovým Lipánkem a ovocem
Ingredience (4 porce) 1 vejce 150 ml čerstvého Jihočeského mléka 150 g hladké mouky ½ prášku do pečiva špetka soli 2 tvarohové Lipánky jahody banán borůvky špejle
Slaný koláč s hruškami a Jihočeskou nivou
Ingredience (8 porcí) Na korpus: listové těsto Náplň: 2–3 hrušky 1 Jihočeská niva bez laktózy 180 g Jihočeské zakysané smetany bez laktózy 150 g Jihočeský cottage bez laktózy 3 vejce
Kdo jsme?
Jsme největším zpracovatelem mléka v České republice s tradicí od roku 1837, se sídlem v malebné krajině jižních Čech.
VÍCE O MADETĚ...
Co vyrábíme?
V našem portfoliu najdete téměř 200 poctivých produktů z českého mléka. Tvarohy, sýry, jogurty a řadu dalších.
PRODUKTY OD MADETY...
Kde nás koupíte?
KDE KOUPIT VÝROBKY OD MADETY...
