Tvarohoví šneci s jablky a polevou z žervé
Ingredience (12 kusů)
- 500 g hladké mouky
- 1 sušené droždí
- 220 ml Jihočeského mléka
- 1 vejce
- 60 g cukru
- 80 g rozpuštěného Jihočeského másla
- 4 g soli
- 1 lžička kardamomu (nemusí být)
Náplň:
- 1 tučný Jihočeský tvaroh
- 3 velká jablka
- 1 lžíce skořice
- 2 lžíce Jihočeského másla
Poleva:
- 2 Jihočeská žervé
- 60 g změklého Jihočeského másla
- 60 g cukru moučky
- 1 vanilkový cukr
Návod na přípravu
Do mísy nasypeme mouku, sušené droždí, cukr, sůl a případně kardamom. Přidáme vejce, mléko a rozpuštěné máslo a vypracujeme hladké těsto. Necháme ho na teplém místě přibližně hodinu kynout.
Jablka oloupeme, nastrouháme nahrubo a na pánvi opečeme na másle. Přidáme cukr a skořici a krátce podusíme, aby jablka změkla a odpařila se přebytečná šťáva. Poté je necháme vychladnout.
Vykynuté těsto rozválíme na obdélníkový plát a rovnoměrně ho potřeme tvarohem. Na tvaroh rozprostřeme vychladlá jablka a těsto pevně zarolujeme. Roládu nakrájíme na jednotlivé šneky, které vyskládáme do máslem vymazané formy s menšími rozestupy. Necháme je ještě asi 20 minut kynout a poté pečeme v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 20–25 minut dozlatova.
Na polevu smícháme změklé máslo s žervé, moučkovým a vanilkovým cukrem a vše společně vyšleháme do hladkého krému. Vychladlé šneky potřeme připravenou polevou a podáváme.
Podobné recepty
Krtkův dort do skleničky s vanilkovým mlíčkem Lipánek
Ingredience (4 porce) 1 balení kakaových sušenek nebo kakaového korpusu 2 banány 2 vanilková mlíčka Lipánek 200 ml čerstvé Jihočeské smetany ke šlehání 40–50 g čokolády trochu kakaa
Štrúdl s tvarohovou náplní s borůvkami a tradičním Lipánkem
Ingredience 150 g tradičního Lipánka 600 g tučného Jihočeského tvarohu 140 g cukru 3 žloutky 25 g škrobu kůra z jednoho citronu lžíce vanilkové pasty 200 g borůvek + na ozdobu 1 balení listového těsta moučkový cukr na ozdobu máta na ozdobu
Tortillové sýrovo-vaječné muffiny s Jihočeským Lipnem s nivou
Ingredience (2 porce) ½ balení Jihočeského Lipna s nivou Jihočeské máslo na vymazání formy 1 balení tortill 4 vejce 100 g kvalitní šunky 50 g sýra ze Sýrařova výběru 1 lžíce čerstvé Jihočeské smetany hrst čerstvé pažitky + na ozdobu sůl čerstvě mletý pepř
Makové knedlíčky z Jihočeského tvarohu
Ingredience (4 porce) 280 g Jihočeského tučného tvarohu + 100 g na servírování 190 g hladké mouky 4 žloutky špetka soli lžička cukru 2 lžíce máku švestky dle počtu knedlíků + na ozdobu ½ kostky Jihočeského másla moučkový cukr na posypání máta na ozdobu
Pizza bagetky v krabičce se zeleninou
Ingredience bageta kečup sušené oregano šunka sýr Lipánek Různé varianty oblohy: žampiony, rajčata, ananas…
Lívancové špízy do školy
Ingredience (1 porce) 2× Lipánek tvarohový 2 vejce 180 ml Jihočeského mléka 150 g hladké mouky ½ prášku do pečiva 1 vanilkový cukr špetka soli Ovoce na špízy (například borůvky, maliny, jahody, banán)
Citrusový koláč s Jihočeským žervé
Ingredience (6–8 porcí) 3 balení Jihočeského žervé 3 vejce 130 g třtinového cukru šťáva z 1 pomeranče šťáva z ½ citronu šťáva z ½ limetky kůra z 1 pomeranče 1 pomeranč na ozdobu 120 ml olivového oleje 220 g hladké mouky 1 sáček kypřicího prášku špetka soli 1 lžíce moučkového cukru
Rýžový nákyp s mlíčkem Lipánek, jahodami a mangem
Ingredience (4 porce) 2× jahodové mlíčko Lipánek 1 hrnek rýže Arborio 1 mango 10 jahod 1 lžička citronové šťávy 2 lžíce medu 2 lžíce třtinového cukru 3 vejce 1 lžička skořice 1 lžíce Jihočeského másla + trochu na vymazání zapékacích misek
Kdo jsme?
Jsme největším zpracovatelem mléka v České republice s tradicí od roku 1837, se sídlem v malebné krajině jižních Čech.
VÍCE O MADETĚ...
Co vyrábíme?
V našem portfoliu najdete téměř 200 poctivých produktů z českého mléka. Tvarohy, sýry, jogurty a řadu dalších.
PRODUKTY OD MADETY...
Kde nás koupíte?
KDE KOUPIT VÝROBKY OD MADETY...
