Buchtičky s Lipánkem Zlaťáčkem, Jihočeským žervé, šunkou a zeleninou

40 minut + 1,5 hodiny kynutí

náročnost:

přehled receptů

Ingredience (3 porce)

Těsto:

300 g hladké mouky
250 g polohrubé mouky
250 ml vlažného čerstvého Jihočeského mléka
3 lžičky cukru
1 lžička soli
80 g rozpuštěného Jihočeského másla
3 vejce
30 g čerstvého droždí
50 ml slunečnicového oleje + plus na pomazání formy

Náplň:

1 balení sýru Lipánek Zlaťáček
1 paprika
50 g šunky
1 Jihočeské žervé
hrst nakrájené pažitky
sůl
pepř
špetka sušeného česneku

Návod na přípravu

Ve vlažném čerstvém Jihočeském mléce rozmícháme cukr, přidáme sůl, vejce, rozpuštěné Jihočeské máslo a olej. Přisypeme polohrubou i hladkou mouku a rozdrcené droždí. Mícháme cca 10–12 minut v kuchyňském robotu. Těsto necháme přibližně hodinu kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem. Mezitím smícháme náplň: nakrájený sýr Zlaťáček, papriku, šunku, pažitku, sušený česnek a Jihočeské žervé. Dochutíme solí a pepřem. Vykynuté těsto rozdělíme na stejně velké kousky (cca 8–9). Každý kousek rozválíme, doprostřed položíme náplň, zabalíme a uložíme spojem dolů na formu vyloženou pečicím papírem. Každou buchtičku potřeme olejem a necháme kynout dalších cca 20 minut. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C cca 25 minut.

Podobné recepty

Tvarohoví šneci s jablky a polevou z žervé

Ingredience (12 kusů) 500 g hladké mouky 1 sušené droždí 220 ml Jihočeského mléka 1 vejce 60 g cukru 80 g rozpuštěného Jihočeského másla 4 g soli 1 lžička kardamomu (nemusí být) Náplň: 1 tučný Jihočeský tvaroh 3 velká jablka 1 lžíce skořice 2 lžíce Jihočeského másla Poleva: 2 Jihočeská žervé 60 g změklého Jihočeského másla 60 g cukru moučky 1 vanilkový cukr

Číst dále...

Hamburger se Sýrem na pánev

Číst dále...

Těstoviny se sýrovou omáčkou

Ingredience (4 porce) 300 g těstovin 150 g taveného sýra Lipánek 100 g plátkového sýra Lipánek 48 % 100 ml čerstvého Jihočeského mléka 100 g šunky 100 g kukuřice hrst hrášku špetka soli čerstvé bylinky na ozdobení

Číst dále...

Pěna z Jihočeského syrečku s hrozny a pažitkou

Ingredience (4 porce) 100 g Jihočeského syrečku 150 ml čerstvé Jihočeské smetany ke šlehání 80 ml čerstvého Jihočeského mléka 30 g Jihočeského másla ½ menšího stroužku česneku 1 lžička dijonské hořčice čerstvě mletý černý pepř pár kapek citronové šťávy Na dokončení: 1 menší hrozen bezsemenného vína čerstvá pažitka opečený kváskový chléb nebo topinky

Číst dále...

Tortillové sýrovo-vaječné muffiny s Jihočeským Lipnem s nivou

Ingredience (2 porce) ½ balení Jihočeského Lipna s nivou Jihočeské máslo na vymazání formy 1 balení tortill 4 vejce 100 g kvalitní šunky 50 g sýra ze Sýrařova výběru 1 lžíce čerstvé Jihočeské smetany hrst čerstvé pažitky + na ozdobu sůl čerstvě mletý pepř

Číst dále...

Makové knedlíčky z Jihočeského tvarohu

Ingredience (4 porce) 280 g Jihočeského tučného tvarohu + 100 g na servírování 190 g hladké mouky 4 žloutky špetka soli lžička cukru 2 lžíce máku švestky dle počtu knedlíků + na ozdobu ½ kostky Jihočeského másla moučkový cukr na posypání máta na ozdobu

Číst dále...

Smash brambory s trhaným masem a Madelandem

Ingredience (2 porce) 2× Madeland 10 menších uvařených brambor 3 lžíce olivového oleje 2 jarní cibulky koriandr na ozdobu Na trhané maso: 500 g vepřové krkovice 2 lžíce olivového oleje 4 stroužky česneku 2 lžíce rajčatového protlaku 1 lžička mleté papriky 1 lžička hořčice 1 lžíce třtinového cukru sůl, pepř

Číst dále...