Citronová babeta
Chutná vláčná vonící po spoustě citrónů s jahodovým srdcem. Taková buchta či bábovka může být nejen na Valentýna.
10
Ingredience
Jahodové srdce chlebíčku
- 3vejce M
- 150 g cukru krupice
- Šťáva a kůra z jednoho citrónu
- 100 g řepkového oleje
- 150 g mouky (Radka Vrazlová doporučuje Eat fit speciál samokypřící)
- 40 g mandlové mouky + 40 g pudinku s jahodovou příchutí
- Pár kapek gelového potravinářského barviva nebo prach z mrazem sušených malin - pozor k tomu je třeba přidat lžící tekutiny, protože se chová jako kakao
Citrónový chlebíček
- 5 vajec vel. M
- 170 g xylitolu nebo krupicového cukru + 1 vanilkový cukr + špetka soli
- Kůra a šťáva ze dvou Bio citrónů
- 100 g řepkového oleje + 150g bezlaktózového jogurtu Jihočeský Nature nebo kokosové alternativy jogurtu
- 250 g mouky (Radka Vrzalová doporučuje Eatfit speciál) + 70 g mandlové mouky + 1 pudink. prášek s citrónovou přichutí
Poleva
- 200 g prosátého moučkového cukru vymícháme s 3 lžícemi Tuzemáku, 2 lžícemi citrónové šťávy a po kapkách doředíme rostl. mlékem
Tukem vymazaná a kuku strouhankou vysypané formy – 20 x 20 na jahodový piškot na srdíčka a formu na biskupský chlebíček o délce cca 28 cm, vykrajovátko - srdce, průměr 5 cm
Návod na přípravu
Na jahodová srdíčka vyšleháme vejce s cukrem a citrónem, přisypeme směs mouky, mandlí a pudinku, krátce prošleháme, přikápneme barvivo do požadovaného odstínu. Těsto vlijeme do připravené formy 20 x 20 a pečeme při 175°C cca 20-25 minut. Po upečení necháme piškot vychladnout na mřížce. Po vychladnutí vykrájíme větší formičkou z této plochy co nejvíce srdíček (cca 12 ks).
Těsto na citrónový chlebíček zpracujeme stejným postupem (vyšleháme vejce s cukrem a citrónem do pěny, přidáme olej s jogurtem Nature a nakonec sypkou směs).
Do formy na biskupský chlebíček vlijeme cca 1/3 citrónového těsta, hlavou dolů vložíme na vrstvu za sebou řadu vykrájených srdíček (aby se pevně dotýkala). Přelijeme zbytkem těsta a pečeme na statické teplo na 175°C cca 25-30 minut nebo až je špejle po vytažení z těsta suchá.
Po upečení necháme chlebíček vychladnout ve formě na mřížce a pak vyklopíme. Po úplném vychladnutí zdobíme cukrovou polevou.
Podobné recepty
Pečení sýroví medvídci
Ingredience (12 kusů) 300 g hladké mouky 300 ml čerstvého Jihočeského mléka 3 vejce 1 balíček prášku do pečiva 3 lžíce olivového nebo slunečnicového oleje 1 lžička soli špetka pepře 200 g nahrubo nastrouhaného sýra Lipánek Zlaťáček bylinky (např. petrželka nebo pažitka) 50 g šunky hřebíček
Kynuté koláčky s tvarohovým Lipánkem
Ingredience (20–25 koláčků) Těsto: 42 g čerstvého droždí 80 g cukru krupice 250 ml čerstvého Jihočeského mléka 500 g hladké mouky 2 vejce 100 g Jihočeského másla hladká mouka na pomoučení Náplň: 150 g Jihočeského tvarohu 100 g tvarohového Lipánka 1 žloutek 20 g Jihočeského másla 20 g cukru krupice Drobenka: 100 g polohrubé mouky 100 g Jihočeského másla 100 g moučkového cukru Na potření: 1 vejce na potření 100 g Jihočeského másla
Domácí rohlíky se slaninou a plátkovým sýrem Lipánek
Ingredience (8 kusů) 270 ml vlažné vody 30 g čerstvého droždí 1 lžíce cukru krupice 500 g hladké mouky 50 g Jihočeského másla 1 lžička soli 1 vejce na potření 8 plátků anglické slaniny 8 plátků plátkového sýra Lipánek 30 %
Švestkový koláč s mákem a drobenkou z Jihočeského másla
Ingredience (10 porcí) Drobenka: 100 g tmavého třtinového cukru 75 g polohrubé mouky 60 g studeného Jihočeského másla 100 g mandlových plátků Těsto: 170 g Jihočeského másla 50 g cukru krupice 50 g moučkového cukru 1 lžička vanilkového extraktu 260 g hladké mouky ¼ lžičky soli Náplň: 800 g čerstvých očištěných a nakrájených švestek 1 hrnek vody 120 g cukru krupice 1 lžička vanilkové pasty ½ lžičky mleté skořice 100 g mletého máku
Tvarohoví šneci s jablky a polevou z žervé
Ingredience (12 kusů) 500 g hladké mouky 1 sušené droždí 220 ml Jihočeského mléka 1 vejce 60 g cukru 80 g rozpuštěného Jihočeského másla 4 g soli 1 lžička kardamomu (nemusí být) Náplň: 1 tučný Jihočeský tvaroh 3 velká jablka 1 lžíce skořice 2 lžíce Jihočeského másla Poleva: 2 Jihočeská žervé 60 g změklého Jihočeského másla 60 g cukru moučky 1 vanilkový cukr
Krtkův dort do skleničky s vanilkovým mlíčkem Lipánek
Ingredience (4 porce) 1 balení kakaových sušenek nebo kakaového korpusu 2 banány 1 vanilkové mlíčko Lipánek 1 ztužovač šlehačky 200 ml čerstvé Jihočeské smetany ke šlehání 40–50 g čokolády trochu kakaa
Štrúdl s tvarohovou náplní s borůvkami a tradičním Lipánkem
Ingredience 150 g tradičního Lipánka 600 g tučného Jihočeského tvarohu 140 g cukru 3 žloutky 25 g škrobu kůra z jednoho citronu lžíce vanilkové pasty 200 g borůvek + na ozdobu 1 balení listového těsta moučkový cukr na ozdobu máta na ozdobu
Makové knedlíčky z Jihočeského tvarohu
Ingredience (4 porce) 280 g Jihočeského tučného tvarohu + 100 g na servírování 190 g hladké mouky 4 žloutky špetka soli lžička cukru 2 lžíce máku švestky dle počtu knedlíků + na ozdobu ½ kostky Jihočeského másla moučkový cukr na posypání máta na ozdobu
Kdo jsme?
Jsme největším zpracovatelem mléka v České republice s tradicí od roku 1837, se sídlem v malebné krajině jižních Čech.
VÍCE O MADETĚ...
Co vyrábíme?
V našem portfoliu najdete téměř 200 poctivých produktů z českého mléka. Tvarohy, sýry, jogurty a řadu dalších.
PRODUKTY OD MADETY...
Kde nás koupíte?
KDE KOUPIT VÝROBKY OD MADETY...
