Mrkvové cupcakes
Ingredience (12 kusů):
- 250 g hladké mouky
- 180 g mrkve
- 80 g Jihočeského másla
- 1 Lipánek
- 2 vejce
- 140 g cukru
- 1 prášek do pečiva
- ½ lžička skořice
- 50 g nasekaných vlašských ořechů
Krém:
- 1 Lipánek
- 150 g Jihočeské smetany
- 2 Jihočeské žervé
- 2 lžíce cukru moučka
- 1 vanilkový cukr
Návod na přípravu
Mrkev oloupeme a najemno nastrouháme. Vlašské ořechy nasekáme na menší kousky. Máslo necháme změknout při pokojové teplotě.
V míse vyšleháme změklé máslo s cukrem do světlé a nadýchané pěny. Postupně zašleháme vejce a poté přidáme Lipánek. Krátce promícháme, aby se vše spojilo.
Do druhé mísy prosejeme hladkou mouku, přidáme prášek do pečiva a skořici. Suché ingredience postupně vmícháme do těsta. Nakonec přidáme nastrouhanou mrkev a nasekané vlašské ořechy a vše jemně promícháme.
Těsto rozdělíme do formy na muffiny vyložené papírovými košíčky (asi do ¾). Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 20–25 minut, dokud nejsou cupcakes na povrchu zlatavé a špejle zapíchnutá do středu nevyjde suchá. Upečené mrkvové cupcakes necháme chvíli vychladnout ve formě a poté je přendáme na mřížku, aby zcela vychladly.
V míse vyšleháme vychlazenou smetanu do polotuha. Poté přidáme Lipánek a obě žervé. Přisypeme moučkový cukr a vanilkový cukr. Vše společně krátce vyšleháme do hladkého, nadýchaného krému. Šleháme jen tak dlouho, aby krém držel tvar. Hotový krém dáme alespoň na 20 minut do lednice ztuhnout. Poté ho přendáme do cukrářského sáčku a vychladlé cupcakes jím ozdobíme.
Podobné recepty
Lívancové špízy do školy
Ingredience (1 porce) 2× Lipánek tvarohový 2 vejce 180 ml Jihočeského mléka 150 g hladké mouky ½ prášku do pečiva 1 vanilkový cukr špetka soli Ovoce na špízy (například borůvky, maliny, jahody, banán)
Citrusový koláč s Jihočeským žervé
Ingredience (6–8 porcí) 3 balení Jihočeského žervé 3 vejce 130 g třtinového cukru šťáva z 1 pomeranče šťáva z ½ citronu šťáva z ½ limetky kůra z 1 pomeranče 1 pomeranč na ozdobu 120 ml olivového oleje 220 g hladké mouky 1 sáček kypřicího prášku špetka soli 1 lžíce moučkového cukru
Rýžový nákyp s mlíčkem Lipánek, jahodami a mangem
Ingredience (4 porce) 2× jahodové mlíčko Lipánek 1 hrnek rýže Arborio 1 mango 10 jahod 1 lžička citronové šťávy 2 lžíce medu 2 lžíce třtinového cukru 3 vejce 1 lžička skořice 1 lžíce Jihočeského másla + trochu na vymazání zapékacích misek
Cheesecake s meruňkami a tymiánem
Ingredience (12 porcí) Korpus: 170 g máslových sušenek 80 g Jihočeského másla Krém: 3× Jihočeské žervé 1 Jihočeský tvaroh 1 Jihočeská smetana 120 g cukru moučka 4 plátky želatiny Ovocné želé: 400 g meruněk 3 lžíce cukru 3 snítky tymiánu 1 lžíce citronové šťávy 3 plátky želatiny
Zebrované palačinky s náplní Lipánek
Ingredience (4 porce) 2 vejce 300 ml Jihočeského mléka 150 g hladké mouky 1 lžíce kakaa 1 vanilkový cukr špetka soli 3× Lipánek
Citronové tiramisu se zakysanou smetanou
Ingredience (6 porcí) Krém: 250 g Jihočeského žervé 200 g Jihočeské zakysané smetany 80–100 g moučkového cukru kůra z 1 bio citronu Lemon curd: 2 bio citrony (šťáva a kůra) 80 g cukru 2 vejce 1 žloutek 50 g Jihočeského másla Další ingredience: 200 g cukrářských piškotů (savoiardi) 150 ml čerstvého Jihočeského mléka 50 ml limoncella citronová kůra na dokončení
Mini lívanečkové špízy s tvarohovým Lipánkem a ovocem
Ingredience (4 porce) 1 vejce 150 ml čerstvého Jihočeského mléka 150 g hladké mouky ½ prášku do pečiva špetka soli 2 tvarohové Lipánky jahody banán borůvky špejle
Mražený Lipánek s ovocem a čokoládou
Ingredience (6 porcí) 1 vanilkové mlíčko Lipánek 1 tučný Jihočeský tvaroh 2 lžíce cukru (nebo podle chuti) Na ozdobu jahody borůvky preclíky 25 g nalámané jahodové čokolády 50 g mléčné čokolády
Kdo jsme?
Jsme největším zpracovatelem mléka v České republice s tradicí od roku 1837, se sídlem v malebné krajině jižních Čech.
VÍCE O MADETĚ...
Co vyrábíme?
V našem portfoliu najdete téměř 200 poctivých produktů z českého mléka. Tvarohy, sýry, jogurty a řadu dalších.
PRODUKTY OD MADETY...
Kde nás koupíte?
KDE KOUPIT VÝROBKY OD MADETY...
