Musaka se sýrovým bešamelem

90 minut

náročnost:

Ingredience (6 porcí)

Lipánek tavený sýr
2 menší lilky
5 brambor (cca 500 g)
sůl
4 lžíce olivového oleje
1 cibule
2 stroužky česneku
½ lžičky skořice
tymián, oregano, bobkový list, muškátový oříšek
500 g hovězího nebo jehněčího mletého masa
1 dl červeného vína
400 g rajčat v plechovce
90 g Jihočeského másla
70 g hladké mouky
600 ml Jihočeského mléka

Návod na přípravu

Lilky nakrájíme na zhruba centimetrové proužky. Můžeme je osolit a nechat vypotit. Vodu poté setřeme ubrouskem. Brambory nakrájíme na tenčí plátky. Kolečka vyskládáme na plech s pečicím papírem a pokapeme olivovým olejem. Dáme je péct do předehřáté trouby na 180 °C asi 25 minut.

Na pánvi osmažíme na oleji nadrobno nakrájenou cibuli. Když cibule zesklovatí, přidáme koření, které necháme minutku rozvonět. Poté přidáme mleté maso, sůl, pepř a zhruba 5 minut restujeme. Nakonec přidáme prolisovaný česnek, víno a ještě další 2 minuty restujeme.

Ve středním kastrůlku připravíme jíšku. Rozpustíme máslo, na kterém krátce osmahneme mouku. Po částech zamícháme mléko, až nám vznikne světlý bešamel. Do bešamelu přidáme 5 trojúhelníčků taveného Lipánka. Dle chuti dosolíme a ochutíme muškátovým oříškem.

Zapékací mísu potřeme olivovým olejem. Na její dno dáme brambory, na ně lilky, mleté maso, opět lilky, zbytek masa a navrch bešamel. Musaku dáme zapéct do trouby na 190 stupňů 45 minut, dokud není krásně opečena.

Podobné recepty

Rychlá pomazánka pro děti

Ingredience (2 porce) 100 g taveného sýra Lipánek 2 lžíce Jihočeského pomazánkového 1 malá mrkev (jemně nastrouhaná) 2 lžíce jemně nasekané pažitky špetka soli čerstvé Jihočeského mléko cherry rajčata olivy listový salát

Číst dále...

Zapečení toustoví šneci

Ingredience (2 porce) 4 plátky toastového chleba 4 plátky sýra Lipánek 48 % 2 plátky kvalitní šunky 1 vejce 1 lžička Jihočeského másla kečup nebo jemná rajčatová omáčka (volitelné)

Číst dále...

Mac & cheese s High protein cottagem

Ingredience (4 porce) 250 g těstovin (kolínek) 100 g Tylžského uzeného sýra 1 High protein cottage 1 lžička sušeného česneku 1 ½ lžičky hořčice 500 ml zeleninového nebo kuřecího vývaru 500 ml čerstvého Jihočeského mléka 1 lžíce Jihočeského másla sůl čerstvě mletý pepř

Číst dále...

Sýr na pánev s krémovou česnekovou omáčkou a bramborovými měsíčky

Ingredience (2 porce) 2 balení Sýru na pánev 4 velké brambory 2 lžíce olivového oleje 1 lžička sladké papriky 1 lžička česnekového prášku sůl a pepř Na omáčku: 200 ml čerstvé Jihočeské smetany 1 lžíce Jihočeského másla 2 stroužky česneku (prolisované) 50 g strouhaného sýra (např. Madeland) špetka soli a pepře nasekaná pažitka nebo petrželka

Číst dále...

Domácí vafle s tvarohovým Lipánkem

Ingredience (2 porce) 1 tvarohový Lipánek 200 g hladké mouky 100 g polohrubé mouky 2 lžíce cukru 1 prášek do pečiva špetka soli 500 ml čerstvého Jihočeského mléka 2 vejce 100 g rozpuštěného Jihočeského másla Na ozdobu: slané tyčinky ovoce (jahody, banány, borůvky) cukrová očička mini marshmallow

Číst dále...

Zapečené mini muffiny se sýrem Lipánek Zlaťáček

Ingredience (12 porcí) 120 g sýru Lipánek Zlaťáček 2 vejce 150 g jemně nastrouhané a vymačkané cukety 120 g hladké špaldové mouky 1 lžička prášku do pečiva 3 lžíce Jihočeského Nature bílého jogurtu 2 lžíce rostlinného oleje špetka soli sušené bylinky

Číst dále...

Pomazánka plná bílkovin

Ingredience (4 porce) 1 High protein přírodní zrající sýr 1 Jihočeské žervé 1 Jihočeský Nature bílý jogurt 1 lžička uzené papriky 1 lžička hořčice 1 jarní cibulka 1 lžíce olivového oleje sůl čerstvě mletý pepř čerstvé pečivo k podávání

Číst dále...

Zeleninový salát s Madelandem Fit

Ingredience 80–100 g sýru Madeland Fit 1 menší římský salát nebo mix salátů ½ červené papriky ½ okurky 8 cherry rajčat 1 menší avokádo 1 lžíce olivového oleje 1 lžička citronové šťávy sůl, pepř slunečnicová nebo dýňová semínka

Číst dále...

Na přehled receptů...