Studený bramborový krém s Jihočeským syrečkem

30 minut

náročnost:

Hlavní chody | Polévky

přehled receptů

Ingredience

1 balení Jihočeského syrečku
6 brambor
1 cibule
1 pórek
2 stroužky česneku
3 bobkové listy
2 litry zeleninového vývaru
200 ml čerstvé Jihočeské smetany ke šlehání
sůl
pepř
2 špetky muškátového oříšku
1 lžička uzené papriky
1 lžička sušeného česneku
špetka mletého kmínu
6 lžic olivového oleje
2 lžíce Jihočeského másla
1 hrst pažitky

Návod na přípravu

Oloupané a nakrájené brambory, cibuli, pórek a česnek restujeme v hrnci s Jihočeským máslem a se 4 lžícemi olivového oleje. Přilijeme zeleninový vývar, přidáme bobkový list, muškátový oříšek a vaříme do změknutí brambor. Jihočeský syreček nakrájíme na menší kostičky a smícháme se zbylým olivovým olejem, paprikou, kmínem, sušeným česnekem a najemno nakrájenou pažitkou. Do polévky nalijeme čerstvou Jihočeskou smetanu, vyndáme bobkový list, ochutíme solí, pepřem a rozmixujeme do hladka. Hotový krém necháme vychladnout a můžeme servírovat s ochuceným Jihočeským syrečkem.

Podobné recepty

Hamburger se Sýrem na pánev

Číst dále...

Těstoviny se sýrovou omáčkou

Ingredience (4 porce) 300 g těstovin 150 g taveného sýra Lipánek 100 g plátkového sýra Lipánek 48 % 100 ml čerstvého Jihočeského mléka 100 g šunky 100 g kukuřice hrst hrášku špetka soli čerstvé bylinky na ozdobení

Číst dále...

Pěna z Jihočeského syrečku s hrozny a pažitkou

Ingredience (4 porce) 100 g Jihočeského syrečku 150 ml čerstvé Jihočeské smetany ke šlehání 80 ml čerstvého Jihočeského mléka 30 g Jihočeského másla ½ menšího stroužku česneku 1 lžička dijonské hořčice čerstvě mletý černý pepř pár kapek citronové šťávy Na dokončení: 1 menší hrozen bezsemenného vína čerstvá pažitka opečený kváskový chléb nebo topinky

Číst dále...

Tortillové sýrovo-vaječné muffiny s Jihočeským Lipnem s nivou

Ingredience (2 porce) ½ balení Jihočeského Lipna s nivou Jihočeské máslo na vymazání formy 1 balení tortill 4 vejce 100 g kvalitní šunky 50 g sýra ze Sýrařova výběru 1 lžíce čerstvé Jihočeské smetany hrst čerstvé pažitky + na ozdobu sůl čerstvě mletý pepř

Číst dále...

Makové knedlíčky z Jihočeského tvarohu

Ingredience (4 porce) 280 g Jihočeského tučného tvarohu + 100 g na servírování 190 g hladké mouky 4 žloutky špetka soli lžička cukru 2 lžíce máku švestky dle počtu knedlíků + na ozdobu ½ kostky Jihočeského másla moučkový cukr na posypání máta na ozdobu

Číst dále...

Smash brambory s trhaným masem a Madelandem

Ingredience (2 porce) 2× Madeland 10 menších uvařených brambor 3 lžíce olivového oleje 2 jarní cibulky koriandr na ozdobu Na trhané maso: 500 g vepřové krkovice 2 lžíce olivového oleje 4 stroužky česneku 2 lžíce rajčatového protlaku 1 lžička mleté papriky 1 lžička hořčice 1 lžíce třtinového cukru sůl, pepř

Číst dále...

Pizza bagetky v krabičce se zeleninou

Ingredience bageta kečup sušené oregano šunka sýr Lipánek Různé varianty oblohy: žampiony, rajčata, ananas…

Číst dále...

Pórková polévka s Jihočeským Lipnem a bramborami

Ingredience (4 porce) ½ balení Jihočeského Lipna 2 pórky 3 větší brambory 1 cibule 2 stroužky česneku 1 litr zeleninového vývaru nebo vody pár snítek tymiánu 3 bobkové listy 100 ml čerstvé Jihočeské smetany ke šlehání šťáva z ½ citronu olivový olej sůl pepř

Číst dále...

Na přehled receptů...