Sýrařův výběr

Od 1. listopadu se můžete na regálech setkávat s řadou Sýrařův výběr v neotřelém kabátku s motivy dřeva, do které byly zařazeny zajímavé a typické sýry z naší výroby. Do samotného výběru mistra sýraře patří gouda, Moravský bochník Tylžský sýr a Tylžský sýr uzený. A proč právě tyto sýry? Čtěte dále…

Mistr sýrař | Výrobky

přehled Madetovinek

Gouda

Naše gouda má velmi jemnou až máslově-oříškovou chuť. Do Sýrařova výběru byla navíc zvolena gouda, která se pyšní minimálně tříměsíčním zráním, díky čemuž bude její typická chuť ještě výraznější. Gouda se hodí do teplé i studené kuchyně a milovníkům vína ji doporučujeme k červeným vínům plnější chuti typu Shiraz.

Tylžský sýr

Tylžský sýr řadíme mezi polotvrdé sýry, které se vyznačují příjemně pikantní chutí po Brevibacterium linens a drobnými kavernami na řezu. Tylžský sýr ze sýrařova výběru jsme pro vás nechali zrát stejně jako goudu více než tři měsíce, takže se jeho typická chuť ještě prohloubí. Tylžský sýr doporučujeme se svěžími bílými víny, jako je například Veltlínské, ale také ovocnými červenými víny. Dobrou zprávu máme i pro pivaře, protože v kombinaci s tekutým „chlebem“ našeho národa se chuť sýru skvěle vyjímá.

Tylžský sýr uzený

Stejně jako neuzená varianta se uzený vyznačuje pikantní chutí po Brevibacterium linens a drobnými kavernami na řezu. Uzený Tylžský sýr má navíc chuť doplněnou poctivými uzením na bukových štěpkách, takže jeho chuť dostává další rozměr, a je velmi vyhledávaný a oblíbený napříč věkovými kategoriemi. Tylžský uzený doporučujeme servírovat k bílým vínům, jako je Ryzlink vlašský či Rulandské bílé.

Moravský bochník

Moravský sýr patří mezi tvrdé sýry bez ok s vysokodohřívanou sýřeninou. Je typický svou jemnou smetanovou chutí. Jeho významnou výhodou je mimo jiné, že je krájený na extra tenké plátky, a také poměrně nízký obsah soli, díky čemuž je oblíbený i u dětí či starších konzumentů.

Sýry Sýrařova výběru jsou navíc ideální k rakletování. Nevíte co rakletování znamená? Nevadí, klikněte na banner poznej svět rakletování níže.

A pokud vás zajímá použití těchto sýrů v teplé kuchyni, pak jsme právě pro vás připravili zajímavé recepty:

Mini quiche s goudou

Raclette s Moravským bochníkem

Lasagne s Tylžským sýrem

Enchiladas s Tylžským uzeným

Další Madetovinky

Novinka – Lipánek Zlaťáček, sýrová svačinka :-)

Děti si umějí říct, co je láká. A ne vždy to musí být nějaká sladkost. Pro malé sýrové gurmány, kteří si chtějí pochutnat na měkoučkém a vláčném sýru, je tu Lipánek Zlaťáček.

Číst dále...

Čerstvé mléko a smetana zpět do vaší lednice

Po více než roce si můžete opět vychutnat Jihočeské čerstvé mléko i smetanu. Z obchodů zmizely z důvodu rozsáhlé modernizace pelhřimovského závodu Madety. Nyní si můžete užít plnou chuť mléka a smetany zpracovaných tou nejmodernější technologií, navíc v nových ekologických obalech šetrných k přírodě.

Číst dále...

Kapitán Lipánek – Cesta za dobrodružstvím

Kapitán Lipánek má svoji písničku, tak si ji pojď zazpívat s ním a zažij cestu plnou dobrodružství a zábavy.

Číst dále...

Trvanlivé mléko a smetana v novém

Jihočeské trvanlivé mléko a smetanu můžete teď v regálu vidět v novém obalu. Ale nebojte se, zcela jistě je poznáte.

Číst dále...

Ochutnejte všechny příchutě jedinečného Tvarohu & jogurtu

Jihočeský tvaroh & jogurt, to je neodolatelné spojení harmonické chuti s energií tvarohu a lehkostí jogurtu. Je méně sladký, plný bílkovin a se zdraví prospěšnou bifido kulturou. Ochucující složka se skrývá na dně kelímku a je jen na vás, jestli ji rovnoměrně zamícháte do tvarohu nebo si ji vychutnáte jinak.

Číst dále...

Sýrová novinka voní po uzení

Nová příchuť Jaké jsou podle průzkumů neoblíbenější příchutě hodící se k sýrům? Napovíme vám. Jsou to klasik bez příchutě, bylinky a šunka. Sýr na pánev pro vás vyrábíme ve všech třech. Ta čtvrtá je celkem překvapivá, ale pokud jste si přečetli titulek, už tušíte, že novinkou je Sýr na pánev s uzeným sýrem. A ten bez zbytečné skromnosti umíme skvěle. Základem úspěchu je totiž skutečný kouř z pravých bukových štěpek. Už na první přičichnutí tak poznáte, že jde o opravdový uzený sýr. A jak se dělá? Do těsta klasického pařeného sýra je vmíchán ten uzený, takže „chytne“ lehce kouřově-uzený nádech. Jeho základem je mléko, mléčné bílkoviny, mlékařské kultury a sůl. Jedinečné a čisté složení bez jakýchkoliv stabilizátorů a přídavných látek. Do pěti minut si tak na silně rozpálené pánvi připravíte kvalitní a na bílkoviny bohaté jídlo, které můžete obměňovat s různými přílohami. S bramborami místo „smažáku“, na salát, do toustů, prostě fantazii se meze nekladou. Vyzkoušejte některý z našich receptů. Ocenění si ceníme Velmi si vážíme toho, že Sýr na pánev, ač benjamínek mezi našimi produkty, se ve vaší kuchyni už zabydlel. Pozitivní ohlasy sbíráme nejen od vás, našich zákazníků, ale také od odborné poroty, která mu v soutěži Mlékárenský výrobek roku 2021 udělila titul absolutního vítěze. Bodoval také v TOP 2 top of mind FMCG Innovation 2021 by Ipsos, TOP 5 overall nebo TOP FMCG innovation 2021 by Ipsos, což v překladu znamená, že si Sýr na pánev vybavíte jako pátý, pokud zmíníte novinku roku 2021, a hned jako druhý v pořadí, když se řekne rychloobrátkové zboží. Další příchuť tedy byl jen logický krok, abyste měli z čeho vybírat. Přáli jste si uzenou variantu a my pevně věříme, že si ji oblíbíte stejně jako ty předchozí.

Číst dále...

Jihočeské Lipno, sýr na prvním místě

U tavených sýrů od Madety si můžete být 100% jistí, že jsou vyrobeny opravdu z přírodních sýrů.

Číst dále...

Madeland, jedinečná chuť originálu

Okatý sýr Krémově žlutý, vláčný, s delikátní oříškově-mandlovou chutí. Kdo by odolal jedinečnému sýru s holandskými kořeny, který se ovšem v podání Madety hrdě hlásí k malebné české krajině, ze které vzešel? Tento okatý sýr použijete ve své kuchyni, kdykoliv si chcete vychutnat plnou sýrovou chuť v jakémkoliv jídle. Užít si ho ale můžete i ve spojení s bílými víny typu ryzlink, sylvánské či burgundské. Zlákají vás nízkotučné varianty s 20 % či 30 % tuku v sušině, Madeland uzený na bukových štěpkách nebo originál tučný tak akorát? Vyberte si ten svůj. A pokud se chcete podívat, jak se Madeland vyrábí, podívejte se na video přímo z Plané nad Lužnicí, kterým vás provede náš mistr sýrař Josef Pánek. Smetanově žlutá barva, vláčná a pružná konzistenci a delikátní oříškovo-mandlová chuť. Pro své všestranné použití je velmi oblíben a výborně se hodí pro přípravu teplých sýrových specialit. Nasládlá oříškovo-mandlová chuť, kterou vyniká, nabízí jedinečný zážitek. Doporučujeme doplnit vlašskými ořechy či mangovo-zázvorovou marmeládou. Kde koupit? Fit varianta sýru Madeland obsahuje pouze 10 % celkového tuku. Velmi oblíbena je mezi sportovci a všemi, kteří upřednostňují nízkotučné sýry. Konzument přijímá přirozeně se vyskytující vápník důležitý pro stavbu kostí a bílkovin, které podporují růst svalové hmoty. Kde koupit? Pouze 15 % celkového tuku! Ocení jej tak nejen příznivci zdravého životního stylu. I přes nízký obsah tuku si zachovává svou charakteristickou pružnou a vláčnou konzistenci. V kombinaci s ovocem, ale i samostatně, je vítaným zpestřením nízkokalorických diet. Kde koupit? Uzená varianta, kterou udíme na pravých bukových štěpkách získává přirozeně „uzenou“ chuť. Cítit tak můžete nejen příjemnou oříškovou chuť, vychutnat si jej můžete stejně jako ostatní varianty. Kde koupit?

Číst dále...

na přehled Madetovinek...