Brownies podle Anežky Š.
Ingredience (8–10 porcí)
- 200 g cukru (je-li k dispozici třtinový, použijeme ⅓ třtinového a ⅔ bílého; není-li k dispozici třtinový, použijeme bílý cukr)
- 4 vejce
- 2 tabulky hořké čokolády (200 g, ideálně se 70 % kakaa)
- 70 g Jihočeského másla
- 90 g hladké mouky
- 20 g holandského kakaa
Návod na přípravu
Do mísy navážíme cukr a postupně přidáváme vejce. Po přidání každého vejce směs zamícháme, dokud nebudou všechna vejce zapracována. Poté mícháme ručním mixérem nebo metličkou, dokud nevznikne nadýchaná pěna.
Mezitím ve vodní lázni rozpustíme máslo společně s jednou tabulkou čokolády. Rozpuštěnou čokoládu vlijeme do připravené pěny a pečlivě promícháme.
K čokoládové směsi přidáme mouku a holandské kakao. Vše opatrně zamícháme, aby vzniklo hladké těsto. Druhou tabulku čokolády nakrájíme na malé kousky a vmícháme do těsta.
Připravenou směs nalijeme do formy nebo na menší plech vyložený pečicím papírem (můžeme použít také zapékací misku, jenskou mísu nebo formu na dort).
Troubu předehřejeme na 200 °C (použijeme horní a dolní ohřev, ne horkovzduch). Formu vložíme do trouby a pečeme 3 minuty. Poté teplotu snížíme na 180 °C a pečeme dalších 15–25 minut. Brownies průběžně kontrolujeme špejlí – pokud se těsto na špejli nelepí (pozor na rozpuštěné kousky čokolády), vyndáme formu z trouby.
Brownies necháme zcela vychladnout, poté je vyklopíme z formy a nakrájíme na kostky.
Podobné recepty
Sýrový bagel
Ingredience (12 porcí) 500 g hladké mouky 7 g sušeného droždí 330 ml teplé vody 3 lžíce cukru 2 lžíce olivového oleje 10 g soli sezamová semínka na posypání Náplň: Jihočeské pomazánkové tradiční bez příchuti 31% Sýr na pánev salát rajče Ajvar squeeze
Křupavé vafle s tvarohem a jahodovým džemem
Ingredience (4 porce) 250 g hladké mouky 350 ml Jihočeského mléka 50 g rozpuštěného Jihočeského másla 1 vejce 1 vanilkový cukr 1 lžička prášku do pečiva ½ lžičky jedlé sody špetka soli Na dokončení: 250 g Jihočeský tvaroh tučný moučkový cukr dle chuti 1 lžička citronové šťávy 2 lžíce Jihočeského mléka jahodový džem Podravka čerstvé jahody hrst ořechů (volitelné)
Jahodové mléčné lívance
Ingredience (12 porcí): 250 ml sladkého jahodového mlíčka Lipánek 200 g hladké mouky 1 vejce 1 lžíce cukru 1 prášek do pečiva špetka soli Jihočeské máslo na smažení čerstvé ovoce na ozdobu
Zebra dort s Lipánkem
Ingredience (8 porcí): 2× Lipánky tvarohové 150 g Jihočeského másla 150 g cukru 3 vejce 120 ml Jihočeského mléka 250 g polohrubé mouky 1 kypřicí prášek do pečiva 2 lžíce kakaa špetka soli
Svěží pomazánka s Jihočeským cottagem
Ingredience (2 porce): 1 Jihočeský cottage 5 ředkviček 1 lžíce Jihočeského tvarohu 1 menší mrkev 1 jarní cibulka pažitka sůl, pepř
Sýrovo-vaječné muffiny s Lipánkem
Ingredience (2 porce) 1 balení sýru Lipánek 48 % 1 balení tortill 4–6 vajec (podle počtu formiček) 100 g šunky 3 lžíce čerstvé Jihočeské smetany ke šlehání sůl pepř čerstvá zelenina na ozdobu (ředkvičky, paprika, pažitka atd.)
Panna cotta s tvarohovým Lipánkem a jahodami
Ingredience (4 porce) 2 tvarohové Lipánky 400 ml čerstvé Jihočeské smetany ke šlehání 100 g moučkového cukru 10 g želatiny 1 balení mražených jahod hrst čerstvých jahod 1 lžička citronové šťávy citronová kůra na ozdobu máta na ozdobu
Mini lívanečky s Jihočeským tvarohem a malinami
Ingredience (2 porce): 250 g Jihočeského polotučného tvarohu (plus na ozdobu) 2 vejce 3 lžíce hladké mouky (plus na posypání) 2 lžíce cukru špetka soli 1 balení mražených malin hrst čerstvých malin 1 lžička citronové šťávy kůra z půlky citronu máta na ozdobu moučkový cukr na posypání Jihočeské máslo a olej na smažení
Kdo jsme?
Jsme největším zpracovatelem mléka v České republice s tradicí od roku 1837, se sídlem v malebné krajině jižních Čech.
VÍCE O MADETĚ...
Co vyrábíme?
V našem portfoliu najdete téměř 200 poctivých produktů z českého mléka. Tvarohy, sýry, jogurty a řadu dalších.
PRODUKTY OD MADETY...
Kde nás koupíte?
KDE KOUPIT VÝROBKY OD MADETY...
