Cupcakes red velvet s krémovou polevou z Jihočeského žervé

50 minut

náročnost:

Red velvet vznikl v New Yorském hotelu Waldorf Astoria. Červený samet je jedním z nejoblíbenějších amerických dortů. Vyzkoušejte ho v menším provedení po česku s Jihočeským máslem a bílým jogurtem Nature.

Ingredience

0,5 hrnku Jihočeského másla
0,5 hrnku Jihočeského bílého jogurtu Nature
1,5 hrnku cukru
2 lžíce kakaa
1 lžička jedlé sody
1 lžička prášku do pečiva
2/3 hrnku hladké mouky
0,5 lžičky soli
1,5 lžíce potravinářského barviva červeného
1 lžička bílého vinného octa
1 lžička vanilkového extraktu
3 vejce

Krém

0,5 hrnku změklého Jihočeského másla
2 balení Jihočeského žervé
1-2 hrnky moučkového cukru
1 lžička vanilkového extraktu

Návod na přípravu

Jihočeské máslo a cukr utřeme dohladka. Poté přidáme vejce. V míse rozšleháme Jihočeské mléko, Jihočeský jogurt Nature, ocet, potravinářské barvivo a vanilkový extrakt. Postupně přidáme mouku, kakao, sůl, jedlou sodu a prášek do pečiva. Hotové těsto rovnoměrně rozdělíme do formiček a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C cca 20 minut - ke kontrole použijeme dřevěnou špejli. Necháme vychladnout a mezitím si připravíme krém. Jihočeské změklé máslo rozšleháme s Jihočeským žervé. Přidáme moučkový cukr a vanilkový extrakt. Cukr přidáváme postupně a ochutnáváme, dokud není sladké dle vaší chuti. Cupcakes zdobíme krémem pomocí cukrářského sáčku.