Gazpacho se sendvičem s Tylžským sýrem
1
Ingredience (4 porce)
Na gazpacho:
- 3 červené papriky
- 1 cibule
- 4 stroužky česneku
- 300 g cherry rajčat
- ½ salátové okurky
- 60 ml olivového oleje
- hrst čerstvé bazalky
- šťáva z ½ citronu
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- olivový olej
Na sýrový sendvič:
- 4 tenké krajíce kváskového chleba
- 1 balení Tylžského sýra
- 2 lžíce hrubozrnné hořčice
- Jihočeské máslo na opečení
Návod na přípravu
Papriky vložíme na plech společně s neoloupanými stroužky česneku a na čtvrtky nakrájenou cibulí. Vše zakápneme olivovým olejem a osolíme.
Pečeme v troubě při 200 °C asi 25 minut, dokud papriky nezískají tmavší okraje a nezačne se oddělovat slupka. Necháme chvíli zchladnout v míse přikryté utěrkou, aby šly papriky lépe oloupat. Odstraníme semínka z paprik a slupku z česneku a vše přendáme do mixéru.
Přidáme cherry rajčata, nakrájenou okurku, bazalku, citronovou šťávu, sůl, pepř a 60 ml olivového oleje a mixujeme dohladka.
Dochutíme solí a pepřem a necháme dobře vychladit v lednici alespoň 1 hodinu.
Na dva krajíce kváskového chleba rozetřeme tenkou vrstvu hrubozrnné hořčice. Položíme na ně plátky Tylžského sýra a přiklopíme druhým krajícem chleba.
Na pánev dáme rozehřát Jihočeské máslo a sendviče opečeme dozlatova z obou stran 2–3 minuty na středním plameni, dokud se sýr nerozteče a chléb nezezlátne.
Podobné recepty
Domácí bageta s krůtím masem a sýrem podle Zdeňka Pohlreicha
Ingredience (2 porce) 400 g krůtích prsou 1 lžíce majonézy 3 lžíce dijonské hořčice 2 bagety 8 plátků kvalitní šunky 8 ks sušených rajčat hrst rukoly 8 plátků sýru Primator (Madeta) 1 lžíce rostlinného oleje sůl a čerstvě mletý pepř
Pull apart sýrové bochánky
Ingredience (12 kusů) 1 balení taveného sýru Lipno 1 balení listového těsta (275 g) 50 g Jihočeského másla 2 stroužky česneku hrst nasekané petrželky 50 g nastrouhaného Jihočeského Eidamu sůl, pepř špetka chilli koření
Pečení sýroví medvídci
Ingredience (12 kusů) 300 g hladké mouky 300 ml čerstvého Jihočeského mléka 3 vejce 1 balíček prášku do pečiva 3 lžíce olivového nebo slunečnicového oleje 1 lžička soli špetka pepře 200 g nahrubo nastrouhaného sýra Lipánek Zlaťáček bylinky (např. petrželka nebo pažitka) 50 g šunky hřebíček
Holandské řízky s Blaťáckým zlatem z horkovzdušné fritézy
Ingredience (3 porce) 500 g mletého vepřového masa 150 g Blaťáckého zlata 100–200 ml čerstvého Jihočeského mléka (podle savosti masa) ¼ lžičky čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku čerstvě mletý pepř 80 g hladké mouky 2 vejce 120 g kukuřičné strouhanky olivový olej na zakápnutí 600 g brambor 10 g Jihočeského másla pažitka sůl
Smažená Jihočeská niva s pečenými brambory a domácí tatarkou
Ingredience (2 porce) 200 g Jihočeské nivy 2 vejce 80 g hladké mouky 100 g strouhanky olej na smažení 500 g menších brambor 2 lžíce olivového oleje 1 lžička sušeného rozmarýnu sůl čerstvě mletý pepř 100 g majonézy 1 menší kyselá okurka ½ malé cibule 1 lžička plnotučné hořčice 1 lžička citronové šťávy hrst čerstvé pažitky
Hamburger se Sýrem na pánev
Ingredience (2 porce): 2× Sýr na pánev 4 lžíce majonézy 2 lžíce zavařených brusinek sůl, pepř 2 hamburgerové bulky rajče salát červená cibule
Těstoviny se sýrovou omáčkou
Ingredience (4 porce) 300 g těstovin 150 g taveného sýra Lipánek 100 g plátkového sýra Lipánek 48 % 100 ml čerstvého Jihočeského mléka 100 g šunky 100 g kukuřice hrst hrášku špetka soli čerstvé bylinky na ozdobení
Pěna z Jihočeského syrečku s hrozny a pažitkou
Ingredience (4 porce) 100 g Jihočeského syrečku 150 ml čerstvé Jihočeské smetany ke šlehání 80 ml čerstvého Jihočeského mléka 30 g Jihočeského másla ½ menšího stroužku česneku 1 lžička dijonské hořčice čerstvě mletý černý pepř pár kapek citronové šťávy Na dokončení: 1 menší hrozen bezsemenného vína čerstvá pažitka opečený kváskový chléb nebo topinky
Kdo jsme?
Jsme největším zpracovatelem mléka v České republice s tradicí od roku 1837, se sídlem v malebné krajině jižních Čech.
VÍCE O MADETĚ...
Co vyrábíme?
V našem portfoliu najdete téměř 200 poctivých produktů z českého mléka. Tvarohy, sýry, jogurty a řadu dalších.
PRODUKTY OD MADETY...
Kde nás koupíte?
KDE KOUPIT VÝROBKY OD MADETY...
