Makové linecké s lemon curd
3
Ingredience
- 180 g Jihočeského másla
- 250 g hladké mouky
- 60 g cukru
- 50 g mletého máku
- 1 žloutek
- špetka soli
Lemon curd
- 5 žloutků
- 80 g cukru
- 80 g citronové šťávy
- 70 g Jihočeského másla
- kůra ze 2 bio citronů
Návod na přípravu
Máslo nakrájené na kousky smícháme ručně nebo v robotu s moukou, cukrem, mletým mákem a špetkou soli. Vypracujeme hladké těsto, které necháme alespoň 30 minut v chladu odležet.
Těsto vyválíme na pomoučeném válu na tenkou placku a formičkami vykrajujeme linecké cukroví. U poloviny sušenek vykrojíme malý otvor také ve středu.
Sušenky přendáme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme je v předehřáté troubě na 180 °C asi 12–15 minut, dokud nebudou krásně zlatavé.
Po vychladnutí promažeme sušenky lemon curd. Pro obměnu nebo rychlejší verzi můžeme linecké makové sušenky spojit také povidly.
Lemon curd
Nejprve nastrouháme kůru z bio citronů a vymačkáme z nich šťávu. Ve vodní lázni metličkou šleháme žloutky, cukr, citronovou šťávu i citronovou kůru. Mícháme asi 15 minut, dokud nezačne směs houstnout. Poté přidáme na kousky nakrájené máslo a rozmícháme směs v hladký krém.
Hotový lemon curd přendáme do čisté uzavíratelné sklenice, v lednici by nám takto měl vydržet cca týden.
Podobné recepty
Pudinkový dezert
Ingredience (2 porce) 1 kelímek tradičního kakaového Lipánka 150 ml plnotučného čerstvého Jihočeského mléka 1 lžíce kukuřičného škrobu 1 lžička medu banán nebo jahody na ozdobu
Valentýnské malinové řezy
Ingredience (12 kousků) Těsto: 3 vejce 120 g cukru 150 g hladké mouky 1 lžička kypřicího prášku 70 ml oleje 70 ml čerstvého Jihočeského mléka Krém: 400 g Jihočeské zakysané smetany 200 ml čerstvé Jihočeské smetany 2 lžíce cukru nebo medu 1 lžička vanilkového extraktu Malinová vrstva: 300 g malin (čerstvé nebo mražené) 2 lžíce cukru 1 lžíce citronové šťávy 1 balíček dortového želé (červené nebo čiré)
Domácí vafle s tvarohovým Lipánkem
Ingredience (2 porce) 1 tvarohový Lipánek 200 g hladké mouky 100 g polohrubé mouky 2 lžíce cukru 1 prášek do pečiva špetka soli 500 ml čerstvého Jihočeského mléka 2 vejce 100 g rozpuštěného Jihočeského másla Na ozdobu: slané tyčinky ovoce (jahody, banány, borůvky) cukrová očička mini marshmallow
Lipánkovy ovocné pohárky
Ingredience (2 porce) 1 balení tvarohového Lipánka 100 g Jihočeského Nature bílého jogurtu 1 větší banán 1 hrst jahod, malin nebo borůvek 1 lžička medu (podle chuti) 2 lžíce ovesných vloček nebo dětských kukuřičných lupínků
Cottage sušenky s matchou
Ingredience (12 ks) 1 Jihočeský cottage Fit 200 g hladké špaldové mouky 110 g cukru 110 g Jihočeského másla 1 vejce 3 lžičky matcha prášku 1 lžička kypřicího prášku do pečiva špetka soli 50 g bílé čokolády mandlové plátky na ozdobu
Vláčné jablečné rohlíčky
Ingredience (16 ks) 1 Jihočeské tradiční pomazánkové bez laktózy 200 g hladké mouky 40 g kokosového oleje 1 žloutek špetka soli Náplň: 3 jablka 3 lžíce cukru ½ lžičky skořice
Brownies stromečky
Ingredience 100 g Jihočeského másla 2 vejce 120 g hořké čokolády 70% 70 g hladké mouky perníkové koření špetka soli Čokoládový krém 100 g hořké čokolády 200 g Jihočeské smetany
Vánoční sobíci à la kokosová roláda
Ingredience Piškotové těsto: 200 g mletých piškotů 100 g cukru moučka 4 lžíce rumu 50 ml kávy 3 lžíce kakaa (35 g) 2 lžíce Jihočeského mléka Náplň: 100 změklého Jihočeského másla 50 g cukru moučka 50 g kokosu Na zdobení: 200 g cukru moučka 1 bílek pár kapek citronu červená potravinářská barva nebo červené cukrové kuličky
Kdo jsme?
Jsme největším zpracovatelem mléka v České republice s tradicí od roku 1837, se sídlem v malebné krajině jižních Čech.
VÍCE O MADETĚ...
Co vyrábíme?
V našem portfoliu najdete téměř 200 poctivých produktů z českého mléka. Tvarohy, sýry, jogurty a řadu dalších.
PRODUKTY OD MADETY...
Kde nás koupíte?
KDE KOUPIT VÝROBKY OD MADETY...
