Proteinové lívanečky z Jihočeského cottage bez lepku a laktózy

20 minut

náročnost:

dezerty | bez laktózy

přehled receptů

Rádi byste si dopřáli vydatnou snídani bez lepku a laktózy? Naše proteinové lívance budou jistě tou pravou volbou.

Ingredience

1 balení Jihočeského Cottage sýru bez laktózy
2 vejce vel. M (bezvaječná varianta -1 káv. lžička cizrnové mouky + 1 lněné mouky spařená 80 ml horké vody, vyšlehané vidličkou v gelovitou hmotu)
2 pol. lžíce třtinového cukru,
špetka soli
4 g kypřícího prášku bez lepku
1 pol. lžíce citrónové šťávy
1 pol. lžíce citrón kůry z BIO citrónu
5 mírně vrchovatých lžic jemné hladké pohankové mouky (Natural Jihlava)
1 pol. lžíce vanilkového pudinkového prášku bez lepku
Rozvar:
1 hrneček rozmrazeného nebo čerstvého rybízu
3 pol. lžíce třtinového cukru (nebo jiného sladidla)
1 pol. lžíce tmavého rumu
100 ml vlažné vody
2 pol. lžíce vanilkového pudinkového prášku bez lepku
Řepkový olej na smažení 3 pol. Lžíce
cukr moučka

Návod na přípravu

Vyklepnutý Jihočeský cottage bez laktózy vyšleháme s vejci (vaječnou náhradou), sladidlem a citrónem. Přidáme promíchanou mouku s pudinkovým práškem, solí a kypřícím práškem.
Na pánvi rozpálíme olej a stáhneme výkon sporáku na polovinu. Lžící klademe na pánev malé lívanečky, které smažíme zvolna do zlatavého zbarvení, pak je obrátíme a dosmažíme. Necháme na nahřátém talíři stranou (nechávám v lehce vyhřáté troubě).
Na rybízový rozvar přivedeme v malém kastrůlku k varu rybíz s vodou, cukrem a tmavým rumem. Stáhneme opět výkon sporáku na polovinu a do ovoce vidličkou přišleháme pudinkový prášek, mícháme až se veškerý rozpustí a pak necháme minutu provařit (podobně jako pudink).
Na talíř poklademe lívanečky, pocukrujeme dle chuti, přelijeme rozvarem, podávat můžeme s kopičkou bezlaktózového Lipánka.

Tip: jednotlivé lívanečky můžete potřít přepuštěným máslem (v případě, že nemáte intoleranci na laktózu, lze vyrobit i z Jihočeského másla) a k cukru přidat kvalitní sypkou skořici. K servírování lze také použít Lipánka bez laktózy.

Nechce se inspirovat a koukněte na další báječné bezlaktózové recepty od Radky Vrzalové