Sýrové suflé s Madelandem
Ingredience (4 menší zapékací misky)
- 150 g sýru Madeland (jemně nastrouhaného)
- 1 lžíce Jihočeského másla (+ kousek na vymazání formiček)
- 1 lžíce hladké mouky
- 250 ml čerstvého Jihočeského mléka
- 3 vejce (oddělené žloutky a bílky)
- špetka mletého muškátového oříšku
- sůl, pepř
- strouhanka nebo parmazán na vysypání formiček
Na salát:
- listy salátu
- hrst cherry rajčat
- 2–3 ředkvičky
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička citronové šťávy
- špetka moučkového cukru
Návod na přípravu
Formičky vymažte Jihočeským máslem a vysypte strouhankou, přebytek vyklepejte. V rendlíku připravte z Jihočeského másla a mouky světlou jíšku. Postupně přilévejte čerstvé Jihočeské mléko a metličkou šlehejte, dokud nevznikne hladká hustá omáčka, a poté sundejte z plotýnky. Do mírně vychladlé omáčky vmíchejte žloutky, poté přidejte sýr Madeland, muškátový oříšek, sůl a pepř. Bílky vyšlehejte se špetkou soli do pevného sněhu a opatrně ho zapracujte do směsi. Naplněné formičky pečte při 190 °C asi 20–25 minut. Mezitím si připravte salát a dochuťte ho olejem, citronem, cukrem a solí.
Podobné recepty
Hamburger se Sýrem na pánev
Těstoviny se sýrovou omáčkou
Ingredience (4 porce) 300 g těstovin 150 g taveného sýra Lipánek 100 g plátkového sýra Lipánek 48 % 100 ml čerstvého Jihočeského mléka 100 g šunky 100 g kukuřice hrst hrášku špetka soli čerstvé bylinky na ozdobení
Pěna z Jihočeského syrečku s hrozny a pažitkou
Ingredience (4 porce) 100 g Jihočeského syrečku 150 ml čerstvé Jihočeské smetany ke šlehání 80 ml čerstvého Jihočeského mléka 30 g Jihočeského másla ½ menšího stroužku česneku 1 lžička dijonské hořčice čerstvě mletý černý pepř pár kapek citronové šťávy Na dokončení: 1 menší hrozen bezsemenného vína čerstvá pažitka opečený kváskový chléb nebo topinky
Tortillové sýrovo-vaječné muffiny s Jihočeským Lipnem s nivou
Ingredience (2 porce) ½ balení Jihočeského Lipna s nivou Jihočeské máslo na vymazání formy 1 balení tortill 4 vejce 100 g kvalitní šunky 50 g sýra ze Sýrařova výběru 1 lžíce čerstvé Jihočeské smetany hrst čerstvé pažitky + na ozdobu sůl čerstvě mletý pepř
Makové knedlíčky z Jihočeského tvarohu
Ingredience (4 porce) 280 g Jihočeského tučného tvarohu + 100 g na servírování 190 g hladké mouky 4 žloutky špetka soli lžička cukru 2 lžíce máku švestky dle počtu knedlíků + na ozdobu ½ kostky Jihočeského másla moučkový cukr na posypání máta na ozdobu
Smash brambory s trhaným masem a Madelandem
Ingredience (2 porce) 2× Madeland 10 menších uvařených brambor 3 lžíce olivového oleje 2 jarní cibulky koriandr na ozdobu Na trhané maso: 500 g vepřové krkovice 2 lžíce olivového oleje 4 stroužky česneku 2 lžíce rajčatového protlaku 1 lžička mleté papriky 1 lžička hořčice 1 lžíce třtinového cukru sůl, pepř
Pizza bagetky v krabičce se zeleninou
Ingredience bageta kečup sušené oregano šunka sýr Lipánek Různé varianty oblohy: žampiony, rajčata, ananas…
High protein cottage placky
Ingredience (4 porce) 450 g High protein cottage 3 vejce 150 g špaldové mouky ½ červené cibule ½ červené papriky 50 g kukuřice 100 g šunky 100 g nastrouhaného Blaťáckého zlata sušený česnek petrželová nať sůl pepř
Kdo jsme?
Jsme největším zpracovatelem mléka v České republice s tradicí od roku 1837, se sídlem v malebné krajině jižních Čech.
VÍCE O MADETĚ...
Co vyrábíme?
V našem portfoliu najdete téměř 200 poctivých produktů z českého mléka. Tvarohy, sýry, jogurty a řadu dalších.
PRODUKTY OD MADETY...
Kde nás koupíte?
KDE KOUPIT VÝROBKY OD MADETY...
