Domácí focaccia s Tylžským sýrem a pomazánkou z grilovaných paprik

30 minut + doba kynutí a pečení

náročnost:

Ingredience

500 g hladké mouky
300 ml vlažné vody
21 g droždí
15 g soli
40 g olivového oleje
1 balení Tylžského sýra
1 balení vepřové šunky
1 lžička sladké papriky
1 lžička sušeného česneku
200 g Jihočeského žervé
1 hrst pažitky
1 červená paprika
sůl
pepř
2 rajčata
ledový salát

Návod na přípravu

V misce smícháme mouku, vlažnou vodu, droždí, olivový olej a sůl. Vypracujeme těsto a necháme jednu hodinu kynout. Poté těsto vlijeme na plech vyložený pečicím papírem a potřeným olivovým olejem. Necháme další hodinu kynout. Po vykynutí těsto potřeme olivovým olejem a prsty vytlačíme do těsta důlky. Pečeme v předehřáté troubě při 230 °C cca 30–35 minut.
Papriku opečeme v troubě při 250 °C do tmavé barvy, případně ji opálíme flambovací pistolí. Po upečení ji zabalíme do potravinové fólie. Po 10 minutách papriku oloupeme, vydlabeme a nakrájíme na malé kostičky. Nakrájenou papriku smícháme s Jihočeským žervé, sladkou paprikou, sušeným česnekem, nakrájenou pažitkou, osolíme a opepříme. Po upečení focacciu necháme vychladnout, nakrájíme ji do tvaru čtverce, rozřízneme, namažeme pomazánkou a dovnitř vložíme ledový salát, rajčata, šunku a Tylžský sýr.

Podobné recepty

Krůtí cordon bleu s bramborovou kaší

Ingredience (4 porce) 4 krůtí prsa 100 g sýru Madeland 125 g čerstvého baby špenátu 2 stroužky česneku sůl bílý pepř hladká mouka 2 vejce strouhanka (ideálně panko) párátka olej nebo Jihočeské máslo na smažení Na kaši: 800 g brambor typu C 120 g Jihočeského másla 150–200 ml Jihočeské smetany 50 g baby špenátu muškátový oříšek

Číst dále...

Jarní krupicová kaše

Ingredience (2 porce) 500 ml sladkého mlíčka Lipánek vanilka 4 lžíce dětské krupice 1 lžíce cukru (volitelně) sůl strouhaný kokos ovoce nebo sladkosti na ozdobení

Číst dále...

Špenátové smoothie

Ingredience (1 porce) 2 hrsti čerstvého baby špenátu 2 lžíce Jihočeského polotučného tvarohu 1 zralý banán ½ manga 200 ml Jihočeského čerstvého mléka 1 lžíce medu nebo javorového sirupu pár kostek ledu

Číst dále...

Chřestový koláč z listového těsta

Ingredience (4 porce) 1 listové těsto 1 balení chřestu 2 Jihočeské žervé 2 plátkový sýr Sýrařův výběr Gouda 1 červená cibulka 2 lžíce oleje 1 lžička cukru vejce na potření

Číst dále...

Kuřecí kuličky se sýrem Lipánek v trojobalu s bylinkovou bramborovou kaší

Ingredience (4 porce) 500 g mletého kuřecího masa 6 plátků sýra Lipánek 1 mrkev 1 vejce 2 lžíce strouhanky 1 lžíce Jihočeského másla 1 lžíce oleje špetka soli 2 vejce na obalení hladká mouka na obalení strouhanka na obalení Kaše: 800 g brambory 50 g Jihočeského másla 150 ml čerstvého Jihočeského mléka špetka soli hrst nasekaných čerstvých bylinek (např. pažitka, petržel)

Číst dále...

Sýrovo-zeleninový wrap

Ingredience: Placka: 2 střední brambory 100 g goudy Sýrařův výběr 2 vejce 1/2 cukety 1 mrkev 1 stroužek česneku sůl, pepř oregáno 2 lžíce olivového oleje Náplň: Jihočeské žervé gouda Sýrařův výběr sušená rajčata salát ředkvičky

Číst dále...

Vaječná omeleta se sýrem Lipánek

Ingredience (1 porce) 2 vejce 2 plátky sýra Lipánek 48% 2 plátky libové šunky sůl a pepř podle chuti Jihočeské máslo na smažení mrkev, rajčata, paprika na ozdobení pažitka

Číst dále...

Rýžová jahodová kaše se sladkým mlíčkem Lipánek

Ingredience (2 porce) 100 ml jahodového mlíčka Lipánek 200 ml čerstvého Jihočeského mléka 60 g kulatozrnné rýže 1 lžička medu (volitelné) hrst čerstvých nebo mražených jahod 1 lžička Jihočeského másla

Číst dále...

Na přehled receptů...