Papriky Padrón plněné Jihočeským žervé s chorizem a hummusem

35 minut

náročnost:

přehled receptů

Ingredience (2 porce)

1 balení paprik Padrón
3 balení Jihočeského žervé
100 g choriza
1 plechovka cizrny
špetka římského kmínu
šťáva z jednoho citronu
½ stroužku česneku
100 ml olivového oleje + na pečení
hrst pažitky
1 lžička sušeného česneku
špetka růžového pepře
sůl

Návod na přípravu

Chorizo nakrájíme na menší kostičky a restujeme na suché pánvi, dokud nezačne pouštět olej. Pažitku nakrájíme najemno, smícháme s Jihočeským žervé, přidáme sušený česnek, chorizo s trochou oleje a osolíme. Nálev z cizrny slijeme a vyšleháme do husté pěny. Cizrnu rozmixujeme společně s česnekem, římským kmínem, citronovou šťávou, olivovým olejem a smícháme s pěnou z nálevu. Papriky opláchneme, vyndáme vnitřek a orestujeme na pánvi s olivovým olejem dozlatova. Do cukrářského sáčku vložíme krém z Jihočeského žervé a papriky jím naplníme.
Papriky podáváme s hummusem zakápnuté olivovým olejem a posypané růžovým pepřem.

Podobné recepty

Sýrové rolky z toastového chleba

Ingredience: toastový chléb Lipánek gouda Jihočeské máslo Dip: 1 Jihočeský Nature bílý jogurt nebo Jihočeská zakysaná smetana bylinky (pažitka, petrželka) sůl, pepř

Číst dále...

Čerstvý sýr panýr podle Josefa Maršálka

Ingredience 2 l mléka šťáva z jednoho citronu

Číst dále...

Mléčný koktejl podle Josefa Maršálka

Ingredience 300 g oblíbeného měkkého ovoce 600 g Jihočeského čerstvého mléka 50 až 80 g ledu či zmrzlině cukr podle chuti vanilkový lusk Na dokončení: ovoce anebo ovocné pyré, bylinky Pro gurmány: 1 vejce M

Číst dále...

Palačinky podle Josefa Maršálka

Ingredience Těsto: 500 g Jihočeské čerstvé mléko 50 g voda 250 g hladké mouky 4 vejce M 50 g rozpuštěného Jihočeského másla 20 g cukru krupice 2 g soli Na dokončení: kapka oleje oblíbená zavařenina, džem, čokoládová anebo jiná pomazánka

Číst dále...

Dukátové buchtičky podle Josefa Maršálka

Ingredience Těsto: 400 g hladké mouky 250 g Jihočeského čerstvého plnotučného mléka 1 vejce M 70 g Jihočeského másla 75 g cukru krupice 5 g soli 15 g droždí 1 g muškátového oříšku Krém: 1 l Jihočeského čerstvého plnotučného mléka 4 žloutky M 80 g cukru krupice 50 g Jihočeského másla 30 g kukuřičného škrobu 1 vanilkový lusk Na dokončení: 100 g rozpuštěného Jihočeského másla muškátový oříšek

Číst dále...

Vídeňská bábovka podle Josefa Maršálka

Ingredience Těsto: 400 g hladké mouky 200 g Jihočeského čerstvého mléka 160 g rozpuštěného Jihočeského másla 120 g cukru krupice 2 vejce M 4 g soli 20 g droždí 1 vanilkový lusk 100 g rozinek v rumu 1 citron Na dokončení: 30 g moučkového cukru

Číst dále...