Smažené Blaťácké zlato s lahodným dipem z hořčičných semínek

30 minut

náročnost:

Smažené Blaťácké zlato doplněné lahodným dipem z hořčičných semínek, který nechá vyniknout příjemně sýrově mléčnou chuť madeťáckého pokladu.

Ingredience

Smažený sýr

360 g Blaťáckého zlata (může být i s vlašskými ořechy či pepřem)
2 vajíčka
trochu mléka
hladká mouka
strouhanka
sezamová semínka
červená paprika
olej na smažení
sůl
pažitka

Dip z hořčičných semínek

2 lžíce hořčičných semínek
180 g Jihočeské zakysané smetany
3 lžíce majonézy
1 lžička sójové omáčky
1 lžička worchesteru
1 lžička cukru
sůl, pepř

Návod na přípravu

Blaťácké zlato nakrájíme na trojúhelníčky.

Připravíme si trojobal: hladkou mouku, vajíčka se solí a s trochou mléka, strouhanku s červenou paprikou či sezamovými semínky. Jednotlivé kousky sýra v něm obalíme dvakrát a pak vložíme na 20 minut do mrazáku.

Mezitím si připravíme dip z hořčičných semínek.

Nejprve semínka nasucho opražíme (při pražení použijte pokličku, aby semínka nevyskočila z hrnce). Pražíme je zprudka jen 20 – 30 vteřin, jinak se připálí a zhořknou. Semínka rozdrtíme v hmoždíři a pak je smícháme se zbylými ingrediencemi.

Nejlepší je dresink nechat uležet alespoň několik hodin v lednici.

Blaťácké zlato smažíme zprudka v oleji, poté osušíme v papírovém ubrousku, posypeme pažitkou a servírujeme s hořčičným dipem.

Na přehled receptů...

Podobné recepty

Proteinový shake s chia semínky

Protein sem, protein tam, protein kam se podívám. Nemusíme

Číst dále...

Ovocné nanuky se smetanovým Lipánkem

Vyrobte si vlastní nanuk, díky kterému nemusíte mít výčitky.

Číst dále...

Zapečené papriky s Jihočeskou nivou

Nejen v grilovací sezoně a nejen vegetariáni ocení tento rychlý a jednoduchý recept.

Číst dále...

Muffiny plněné tvarohem s jogurtem

Tvaroh s jogurtem je ideální snídaňové spojení. Nejen ke kafíčku ho pak vyzkoušejte i jako náplň do muffinů, je to láska na první kousnutí.

Číst dále...

Pečené brambory plněné sýrem Romadur

Ten pohled na roztékající se Romaduru na opékaných bramborech. Vystihli bychom to jedním slovem. Mňam!

Číst dále...

Lipánkova zmrzlina

Pro milovníky Lipánka máme tip na letní osvěžení. Pokud nemáte v blízkosti naši Madetku a zmrzlinu přímo od nás, vyrobte si ji doma.

Číst dále...

Krevetoný koktejl s cottage

Občas je potřeba zkusit něco nového. Dejte šanci ingrediencím, jako jsou limetky nebo krevety, a připravte si s námi tuhle pochoutku, která nadchne vás i vaše přátele.

Číst dále...