Smažené Blaťácké zlato s lahodným dipem z hořčičných semínek

30 minut

náročnost:

Smažené Blaťácké zlato doplněné lahodným dipem z hořčičných semínek, který nechá vyniknout příjemně sýrově mléčnou chuť madeťáckého pokladu.

Ingredience

Smažený sýr

360 g Blaťáckého zlata (může být i s vlašskými ořechy či pepřem)
2 vajíčka
trochu mléka
hladká mouka
strouhanka
sezamová semínka
červená paprika
olej na smažení
sůl
pažitka

Dip z hořčičných semínek

2 lžíce hořčičných semínek
180 g Jihočeské zakysané smetany
3 lžíce majonézy
1 lžička sójové omáčky
1 lžička worchesteru
1 lžička cukru
sůl, pepř

Návod na přípravu

Blaťácké zlato nakrájíme na trojúhelníčky.

Připravíme si trojobal: hladkou mouku, vajíčka se solí a s trochou mléka, strouhanku s červenou paprikou či sezamovými semínky. Jednotlivé kousky sýra v něm obalíme dvakrát a pak vložíme na 20 minut do mrazáku.

Mezitím si připravíme dip z hořčičných semínek.

Nejprve semínka nasucho opražíme (při pražení použijte pokličku, aby semínka nevyskočila z hrnce). Pražíme je zprudka jen 20 – 30 vteřin, jinak se připálí a zhořknou. Semínka rozdrtíme v hmoždíři a pak je smícháme se zbylými ingrediencemi.

Nejlepší je dresink nechat uležet alespoň několik hodin v lednici.

Blaťácké zlato smažíme zprudka v oleji, poté osušíme v papírovém ubrousku, posypeme pažitkou a servírujeme s hořčičným dipem.

Na přehled receptů...

Podobné recepty

Plněná rajčata s Jihočeským žervé, šunkou a sýrem Madeland

Bezmasá večeře, pohoštění pro návštěvu, na Silvestrovskou párty, postní den, ideální recept v podstatě kdykoli.

Číst dále...

Toasty s Madelandem a zeleninovým salátkem

Toasty jsou oblíbenou pochoutkou nejen ke snídani. Jsou ideální volbou pro rychlý oběd, svačinu do školy či na výlet. Ochutnejte naši verzi s Madelandem, jistě ho zařadíte mezi své oblíbené.

Číst dále...

Horký rýžový puding s jablky, ořechy a javorovým sirupem

Už jen po přečtení názvu z tohoto receptu ucítíte zimního ducha. Uvařit si takový puding, sednout si s ním k nějaké vánoční pohádce a vychutnat si tu chvíli. A nebo jednoduše kdykoli, klidně i bez pohádky.

Číst dále...

Tradiční vánočka s Lahůdkou

Každý by asi poznal, že tohle pečivo jednoznačně patří k Vánocům. Nejen název, ale i její chuť a vůně připomínají, že se Vánoce blíží.

Číst dále...

Květákovo sýrové suflé se sýrem Lipánek

Květákovo sýrové suflé je slanou variantou sladkého suflé, kterou si jistě zamilujete úplně stejně. Lipánek ho navíc obohatil svým sýrem.

Číst dále...

Gnocchi se sušenými rajčaty a Zlatou nivou

Věděli jste, že se gnocchi čtou "ňoky" nikoli "gnoči"? Je to častý omyl, který však na chuti jídlu neubírá, takže věříme, že si ho patřičně vychutnáte.

Číst dále...