Bůček se zkaramelizovanou cibulí, Romadurem a salátem z jablek, kedlubny a celeru

30 minut

náročnost:

Ingredience (2 porce)

2 Romadury
400 g bůčku (předem nakrájeného)
4 větší cibule
1 lžička cukru
1 lžíce bílého vinného octa
sůl
pepř
2 lžíce oleje
2 jablka Granny Smith
2 stonky řapíkatého celeru
1 kedlubna
2 saláty little gem
3 stroužky česneku
50 g Jihočeského másla
½ lžičky celého kmínu
2 lžíce majonézy
1 lžíce dijonské hořčice
1 lžička hrubozrnné hořčice
1 lžíce medu

Návod na přípravu

Cibuli nakrájíme na tenké plátky a orestujeme na oleji. Osolíme, opepříme, přidáme cukr, ocet a restujeme dalších cca 5 minut. Jablka nakrájíme na tenké měsíčky, kedlubnu a celer na kostičky. Majonézu, obě hořčice a med smícháme se zeleninou. Bůček orestujeme ze všech stran na suché pánvi cca 3 minuty. Poté přidáme Jihočeské máslo, rozmačkaný česnek, kmín, sůl a pepř. Opečený bůček vložíme na plech vyložený pečicím papírem, poklademe karamelizovanou cibulí, na plátky nakrájeným Romadurem a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C cca 10 minut. Salát little gem rozkrájíme na čtvrtky, rozložíme na talíř, poklademe salátem z jablek a bůčkem.

Podobné recepty

Bruschetta s pečenými rajčaty a Sýrem na pánev

Ingredience (2 porce) 1 Sýr na pánev 1 bageta 250 g cherry rajčátek 2 stroužky česneku 2 lžíce olivového oleje 1 lžička balzamikového krému 1 lžička medu bazalka na ozdobu

Číst dále...

Zebrované palačinky s náplní Lipánek

Ingredience (4 porce) 2 vejce 300 ml Jihočeského mléka 150 g hladké mouky 1 lžíce kakaa 1 vanilkový cukr špetka soli 3× Lipánek

Číst dále...

Rajčata plněná goudou, rýží a zeleninou

Ingredience (2 porce) 1 balení Sýrařův výběr gouda 6 větších rajčat 150–200 g rýže 1 mrkev 1 červená paprika 1 žlutá paprika 1 žlutá cibule 2 stroužky česneku hrst nasekané pažitky 1 lžíce Jihočeského másla sůl pepř olivový olej

Číst dále...

Mini lívanečkové špízy s tvarohovým Lipánkem a ovocem

Ingredience (4 porce) 1 vejce 150 ml čerstvého Jihočeského mléka 150 g hladké mouky ½ prášku do pečiva špetka soli 2 tvarohové Lipánky jahody banán borůvky špejle

Číst dále...

Mini burgery s Lipánkem Zlatáčkem

Ingredience (2 porce) 1 Lipánek Zlatáček 250 g mletého masa 4 plátky slaniny ledový salát 3 nakládané okurky 1 větší rajče kečup majonéza 4 mini burgerové housky sůl pepř

Číst dále...

Kuřecí plátek s broskví zapečený se sýrem Lipánek

Ingredience (2 porce) 2 kuřecí prsa 1 balení sýru Lipánek 48 % 1 plechovka konzervovaných broskví snítka tymiánu a rozmarýnu 2 lžičky Jihočeského másla salát Little Gem hrst cherry rajčat hrst ředkviček 1 lžička citronové šťávy 200 g hranolků tatarská omáčka sůl pepř olivový olej

Číst dále...

Sushi sendvič

Ingredience (2 porce) 1 Jihočeský cottage 2 plátky nori mořské řasy hrníček uvařené shushi rýže uzený losos okurka mrkev chilli majonéza černý sezam sójová omáčka

Číst dále...

Mražený Lipánek s ovocem a čokoládou

Ingredience (6 porcí) 1 vanilkové mlíčko Lipánek 1 tučný Jihočeský tvaroh 2 lžíce cukru (nebo podle chuti) Na ozdobu jahody borůvky preclíky 25 g nalámané jahodové čokolády 50 g mléčné čokolády

Číst dále...

Na přehled receptů...