Odlehčená fritatta
Tato forma odlehčené vaječné omelety vás určitě dostane. Dvě balení Jihočeského cottage, bílý jogurt Nature a Tylžský sýr jí dodají tu správnou chuť. Plná bílkovin, zeleniny, na povrchu křupavá a zlatá, uvnitř vláčná. Tak moc je dobrá!
1
Ingredience
pro 4 osoby
- 3 střední brambory
- 1 růžice brokolice + kmín a sůl na vaření
- 1 červená paprika
- ½ střední červené cibule nakrájená na drobné kostičky
- 4 střední vejce
- 2 balení Jihočeského Cottage bez laktózy
- 1 balení bílého jogurtu Nature bez laktózy
- 200 g šunky nevyšší kvality nakrájené na kostičky
- 200 g strouhaného sýra z Tylžského bochníku 48% s nízkým obsahem laktózy (nebo tvrdého bezlaktózového sýra)
- sůl, čerstvý mletý pepř, muškátový oříšek dle chuti
- 1 pol. lžíce řepkového oleje
- skleněná mísa o průměru cca 28 cm
Návod na přípravu
Zeleninu omyjeme. Brokolici rozebereme na drobné růžičky, brambory oloupeme a nakrájíme na 0,5centimetrové plátky, červenou papriku na drobné kousky.
V misce smícháme jogurt, vejce, cottage sýry, polovinu strouhaného sýra, koření a sůl.
Na lžíci oleje osmažíme cibuli, šunku a papriku. Necháme vychladnout.
Brokolici a brambory uvaříme v osolené vodě se špetkou kmínu do poloměkka (cca 10 minut). Poté přelijeme ledovou vodou, aby brokolice neztratila barvu. Necháme vychladnout.
Na dno mísy rozvrstvíme plátky brambor a brokolici, přidáme šunku s paprikou a cibulí a přelijeme prošlehanou směsí vajec, sýra a koření. Lehce sklepeme, aby se vše promíchalo. Navrch rozprostřeme druhou polovinu strouhaného sýra.
Pečeme na statické teplo při teplotě 230 °C do zlaté barvy (cca 10-15 minut). Servírujeme teplé, vlažné i studené.
Podávat můžete k snídani, obědu a s lehkým zeleným salátem klidně i k večeři.
Vychutnejte si i další recepty bez laktózy od autorky Radky Vrzalové. Najdete je také v jejích kuchařkách.
Podobné recepty
Salát s balkánem, cizrnou, avokádem, červenou cibulí
Ingredience 1 balkánský sýr 100 g uvařené cizrny 1 avokádo hrst cherry rajčat 2 hrsti salátu hrst rukoly 1 menší červená cibule Na zálivku: 2 lžíce olivového oleje 1 lžička medu 1 lžíce hrubozrnné hořčice 1 lžíce limetkové šťávy sůl, pepř
Sýrový sendvič s Romadurem, pastrami a cibulovým chutney
Ingredience (4 porce) 8 plátků chleba 200–250 g pastrami 120 g Romaduru 2–3 nakládané okurky Jihočeské máslo 3 lžíce majonézy 1 lžička hrubozrnné hořčice citronová šťáva Blaťácké zlato 3 červené cibule 120 ml červeného vína 2–3 lžíce třtinového cukru 2 lžíce balzamikového octa 1 lžíce olivového oleje sůl pepř
Tacos se Sýrem na pánev
Ingredience (2 porce) 2 balení Sýru na pánev 4 měkké taco placky 200 g mletého masa (mix) 1 avokádo 1 červená cibule 2 rajčata ¼ ledového salátu 1 žlutá paprika 1 červená paprika 1 menší plechovka kukuřice hrst žampionů 1 lžička mleté papriky špetka římského kmínu ½ lžičky sušeného česneku šťáva z 1 citronu koriandr 1 kelímek Jihočeské zakysané smetany sůl, pepř
Sýrové suflé s Madelandem
Ingredience (4 menší zapékací misky) 150 g sýru Madeland (jemně nastrouhaného) 1 lžíce Jihočeského másla (+ kousek na vymazání formiček) 1 lžíce hladké mouky 250 ml čerstvého Jihočeského mléka 3 vejce (oddělené žloutky a bílky) špetka mletého muškátového oříšku sůl, pepř strouhanka nebo parmazán na vysypání formiček Na salát: listy salátu hrst cherry rajčat 2–3 ředkvičky 2 lžíce olivového oleje 1 lžička citronové šťávy špetka moučkového cukru
Lasagnové rolky s plátkovým sýrem Lipánek
Ingredience (2 porce) 8 plátků lasagní 2 balení plátkového sýru Lipánek 200 g mletého masa 1 rajče 2 lžíce rajčatového protlaku česnek hrst bazalky špetka oregana sůl, pepř olivový olej
Plněná kuřecí kapsa
Ingredience (2 porce) 500 g mletého kuřecího masa 1 Jihočeské žervé 1 Blaťácké zlato sušená rajčata baby špenát šunka oregáno sůl, pepř 200 g Jihočeského Eidamu 1 lžička strouhanky
Slaný koláč s hruškami a Jihočeskou nivou
Ingredience (8 porcí) Na korpus: listové těsto Náplň: 2–3 hrušky 1 Jihočeská niva bez laktózy 180 g Jihočeské zakysané smetany bez laktózy 150 g Jihočeský cottage bez laktózy 3 vejce
Sýr na pánev s batátovým salátem
Ingredience (4 porce) 2 balení Sýra na pánev olej čerstvě mletý pepř 2 větší batáty 1 kyselé jablko 1 malá červená cibule 3 lžíce Jihočeské zakysané smetany 2 lžíce majonézy 1 lžička dijonské hořčice citronová šťáva sůl pepř
Kdo jsme?
Jsme největším zpracovatelem mléka v České republice s tradicí od roku 1837, se sídlem v malebné krajině jižních Čech.
VÍCE O MADETĚ...
Co vyrábíme?
V našem portfoliu najdete téměř 200 poctivých produktů z českého mléka. Tvarohy, sýry, jogurty a řadu dalších.
PRODUKTY OD MADETY...
Kde nás koupíte?
KDE KOUPIT VÝROBKY OD MADETY...
