Frittata

15 minut

náročnost:

Ingredience (2 porce)

Lipánek Zlaťáček
50 g slaniny
1 lžíce Jihočeského másla
1 jarní cibulka
½ cukety
100 g cherry rajčat
5–6 vajec
50 ml Jihočeské smetany

Návod na přípravu

Na pánvi rozehřejeme lžíci másla a přidáme na kostičky nakrájenou slaninu. Necháme ji mírně vyškvařit, aby byla křupavá. Poté přidáme nakrájenou jarní cibulku, krátce ji orestujeme a přisypeme na tenké plátky nakrájenou cuketu. Restujeme asi 3–4 minuty, dokud nezačne měknout.

Přidáme rozpůlená cherry rajčátka a promícháme. Mezitím si v misce rozšleháme vejce (5–6 kusů podle velikosti), přilijeme smetanu, osolíme, opepříme a vše důkladně promícháme.

Vaječnou směs nalijeme na zeleninu se slaninou a necháme krátce zatáhnout na středním plameni bez míchání. Jakmile spodní část zpevní, přidáme nahrubo nakrájený sýr Lipánek Zlaťáček a přendáme pánev do předehřáté trouby na 200 stupňů, případně přiklopíme poklicí a necháme frittatu dojít, dokud není pevná i na povrchu.

Podobné recepty

Sýrové rolky z toastového chleba

Ingredience: toastový chléb Lipánek gouda Jihočeské máslo Dip: 1 Jihočeský Nature bílý jogurt nebo Jihočeská zakysaná smetana bylinky (pažitka, petrželka) sůl, pepř

Číst dále...

Čerstvý sýr panýr podle Josefa Maršálka

Ingredience 2 l mléka šťáva z jednoho citronu

Číst dále...

Mléčný koktejl podle Josefa Maršálka

Ingredience 300 g oblíbeného měkkého ovoce 600 g Jihočeského čerstvého mléka 50 až 80 g ledu či zmrzlině cukr podle chuti vanilkový lusk Na dokončení: ovoce anebo ovocné pyré, bylinky Pro gurmány: 1 vejce M

Číst dále...

Palačinky podle Josefa Maršálka

Ingredience Těsto: 500 g Jihočeské čerstvé mléko 50 g voda 250 g hladké mouky 4 vejce M 50 g rozpuštěného Jihočeského másla 20 g cukru krupice 2 g soli Na dokončení: kapka oleje oblíbená zavařenina, džem, čokoládová anebo jiná pomazánka

Číst dále...

Dukátové buchtičky podle Josefa Maršálka

Ingredience Těsto: 400 g hladké mouky 250 g Jihočeského čerstvého plnotučného mléka 1 vejce M 70 g Jihočeského másla 75 g cukru krupice 5 g soli 15 g droždí 1 g muškátového oříšku Krém: 1 l Jihočeského čerstvého plnotučného mléka 4 žloutky M 80 g cukru krupice 50 g Jihočeského másla 30 g kukuřičného škrobu 1 vanilkový lusk Na dokončení: 100 g rozpuštěného Jihočeského másla muškátový oříšek

Číst dále...

Vídeňská bábovka podle Josefa Maršálka

Ingredience Těsto: 400 g hladké mouky 200 g Jihočeského čerstvého mléka 160 g rozpuštěného Jihočeského másla 120 g cukru krupice 2 vejce M 4 g soli 20 g droždí 1 vanilkový lusk 100 g rozinek v rumu 1 citron Na dokončení: 30 g moučkového cukru

Číst dále...